味久＠浜町北（大分市） ラーメン

●大分のラーメン（その1）
味久＠浜町北（大分市）　ラーメン


訪問日
2007_12_26　ラーメン
2005_09_10　ラーメン

●店舗外観（2007年12月26日当時）


●ラーメン



訪問したのは、2007年12月26日。
見た目通り過剰な脂や粘度のない、軽めに白濁したスープ。
表面に加えられた透明のラードの輪が浮かんでいる。

モヤシと茹で玉子が添えられ、胡椒が掛かった懐かしいタイプ。
ふんわり穏やかな旨みとあまみが広がる滋味な味わいにニンマリ。
程良いあまさがあり、
出汁のうまみを醤油ダレと調味料が上手くサポートして膨らます。

大分市は企業系のラーメン店が目立つが、
ココは手作り感ある嬉しい一杯だった。

味久【閉店】　大分市浜町北6　ラーメン400円♪

訪問日
2007_12_26　ラーメン
2005_09_10　ラーメン

店内には中山祐介（ユースケ・サンタマリア）さん関係の映画や
ドラマのポスターやサイン等がビッシリ貼られており、
古いものから最近（当時）の主演ドラマまで揃っていた。