池麺KINGKONG x 博多一幸舎 東京ラーメンショー2011二日目

【2011年11月03日（木祝）】　池麺KINGKONG x 博多一幸舎
トロフル豚骨ラーメン2011


東京ラーメンショー2011にコラボ出店していた、池麺KINGKONG x 博多一幸舎。

賑わう二日目の夕方にコイタさん＠筑波と駒沢公園会場を訪問すると、
池麺KINGKONG＆東池袋大勝軒の御主人・飯野さんが声を掛けてくださり、びっくり。
飯野さんへ最初に御挨拶したのは、福岡市で開催された博多一風堂店主招待イベントin五行で
紹介して頂いた、約8年前の2003年8月19日のこと。
画像は今でも大切に保管している当時配布された告知チラシ。


その後、博多一幸舎の御主人・吉村さんも加わり、一緒にワイワイ。
恐縮ながら飯野さんと吉村さんの記念写真を撮らせて頂いた。

夕方訪れた賑わう東京ラーメンショー会場。


博多一幸舎の御主人・吉村さんは、自ら店頭で接客。
なんと最終日まで立ち続け、毎日顔を合わせて喋ることができた。
九州から離れた東京でも気心が知れた方がいらっしゃると心強いですね。

池麺KINGKONG x 博多一幸舎ブース。



メニュー名『トロフル豚骨ラーメン2011』



表面にギラリとした脂の輪が浮き、醤油ダレで濃い茶に染まったワイルドな表情。
醤油ダレがきっちり効いた味わいで、むわんとあまみがある。
泳ぐ麺は、いわゆる昔の博多ラーメンを想わせる幾分平打ち気味の細麺。
敢えて本来の「博多」を押し出した麺で勝負。

パンフの紹介によると、
『フルーツを隠し味に仕上げた濃厚魚介スープに
 大量の豚骨を煮込み続けた骨太豚骨スープを黄金比でブレンド。
 麺は博多の「製麺屋慶史」特製の平打ちストレート麺云々』とのこと。



池麺KINGKONG x 博多一幸舎

池麺KINGKONG　東京都豊島区東池袋1-32-2
博多一幸舎　福岡市博多区博多駅前3-23-12

Comments

[1. かめちゃん]

お久しぶりです〜

職場の人から東京ラーメンショーやってるよって聞いていたんですが
さすがNさん！行かれたんですねぇ
うらやましいですっ
あまりにも遠くて行けないのでNさんの画像で行った気分になろうと思います（笑
でも・・・Nさんのような画像撮るにはどうしたらいいんでしょう

[2. えぬ（Ｎ）]

＞かめちゃん、
お久しぶりです。
今回は四日間に渡り、東京ラーメンショーを楽しめました。

食べ手、そして作り手との人の繋がりを築けた
感謝・感謝の特別な機会となりました。

多くの刺激を頂きましたので、
今後に活かしていきたいと思います。

11月中に熊本へ伺う予定ですよん（クマモト忘年会