有名店なれど、
今尚個人的に優先してリピートしている
大喜＠湯島(文京区)。

昨年は高円寺分店だったので、
やはり今年は本店で味わいたい。
三日目の夕方訪れ、『上とりそば』を。

琥珀色の美しい、穏やかなスープ。
シンプルに引き算されまくった、
鶏の旨みたっぷりのふくよかな味わい。

手づくり感溢れる嬉しい一杯で、
今年も大満足。