【2011年11月26日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
粗挽きそば
芭蕉庵22b

待望の福井県丸岡産『秋新蕎麦』の季節到来。
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)の秋新蕎麦提供が四日前から開始され、
さっそく週末、今年もケパサさんsatoyanさんてん子さんと一緒に秋新蕎麦酒を楽しむことに。
どうにも多忙なへのさんは残念ながらお仕事。

この秋新蕎麦の会もなんと7年連続開催。
(2011年、2010年2009年2008年2007年2006年2005年

今回も東北の日本酒と共に旬の新蕎麦を満喫。
本日は四人で、粗挽きそば2枚、せいろそば2枚、そばがき2杯、釜揚げそば2杯、
かけそば1杯、鴨南蛮そば1杯をそれぞれ味わった。

先ずは、限定数提供の『粗挽きそば』から。

本日は濃い青空が広がる気持ちの良い快晴。
先ずはバルーンが浮遊していた佐賀市内でsatoyanさんをピックアップ。
佐賀

コチラは昨年楽しんだ、佐賀バルーンフェスタ2010画像。
佐賀バルーンフェスタ63

佐賀バルーンフェスタ68


高速と都市高速を乗り継ぎ、尾倉(八幡東区)へ。

開店20分前には到着し、近場で待機していたてん子さんと合流。
「さとや〜〜〜〜んっ」と久しぶりの再会に両手を広げて駆け寄るお二人。
芭蕉庵16

ケパサさんも開店してから合流。
提供数が十数枚と限られる『粗挽きそば』からスタート。

青森の冷酒、溢れんばかりの純米吟醸、豊盃 華想い。
芭蕉庵15

芭蕉庵28

粗挽きそばが配膳。
芭蕉庵23


大皿に盛られた、ほんのり緑に発色した瑞々しく綺麗な粗挽きそば。
やや太めで、ずしりとした重さがある。

口に含んで噛み込むと、
むわわ〜んと蕎麦の香りがより一層膨らんでニンマリ。
豊かな香りを十分楽しめる貴重な蕎麦。
ぶるんとした蕎麦の表面は凸凹して、にっちりとした幾分粘りある食感。
蕎麦の風味を満喫しまくる。

前半はそのままか塩のみで、後半になってつゆを少し口に含む。
醤油辛めのつゆも旨い。

ちなみに芭蕉庵@八幡東区のそばは全て十割で提供されている。
芭蕉庵22

芭蕉庵24
そば処 芭蕉庵 北九州市八幡東区尾倉2-7-10 粗挽きそば900円

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