川端どさんこ＠上川端（福岡市・博多区） 特製みそラーメン

【2011年11月27日（日）】 川端どさんこ＠上川端（福岡市・博多区）
特製みそラーメン


長年周辺住民に親しまれている、川端どさんこ＠上川端町（福岡市・博多区）。

川端商店街に佇み、みそ・しょうゆ・バター（塩）等の札幌ラーメンを中心に、
ちゃんぽんや皿うどん等も提供している地域密着の人気店。

久しぶりに訪問すると、表の看板等がリニューアルされ、
「創業昭和45年」と誇らしげに謳われていた。

衣料品店や仏具店が連なる川端商店街をキャナルシティ博多方面へ歩く。








久しぶりに川端どさんこ＠上川端町（博多区）へ立ち寄ることに。


目の前の厨房で中華鍋が振られる活気ある店内。
7割の入りで、手前のカウンター席に座り、今回は「特製みそラーメン」を注文。


特製みそラーメンが配膳。



中華鍋で炒められた野菜に合わせられた、熱々のシンプルな味噌ラーメン。
ぶわんとあまい味噌の風味が襲う。

あまみが出たあま・うまの味噌スープは、クセのない親しみ易い味わい。
ベースの出汁は軽やかで、心地良く旨みが膨らむ。

過剰な濃度や粘度、そして脂の主張はなく、日常的に美味しく食べられ、
久しぶりだったせいか、よりいっそう軽やかでシンプルな一杯に感じられた印象。

首都圏を中心にパワフルな濃厚味噌ラーメンや味噌つけ麺を食べる機会が増えたが、
改めて川端どさんこのような味噌ラーメンも味わえることを嬉しく思う。



川端どさんこ　福岡市博多区上川端4-229　特製みそラーメン650円

訪問履歴　多数

Comments

[1. Ｂ級大好き]

名前が変わってなくて良かったです。この店はとにかく元気がよくて、「いらっしゃい」と常連の扱いをしてくれますよね＾＾

混んでるのが難点ですがいい店はしょうがないですね＾＾

[2. えぬ（Ｎ）]

＞Ｂ級大好きさん、
長い間親しまれ、
営業し続けていることに頭が下がります。