栗ちゃん＠山王（北九州市・八幡東区）

【2011年12月17日（土）】 栗ちゃん＠山王（北九州市・八幡東区）
ラーメン


9年半ぶりに栗ちゃん＠山王（北九州市・八幡東区）を訪問。
逆さま「ラーメン」看板のお店。

最初に食べたのは初期のネット情報で評判を知った2001年11月10日のことで、
今回で三度目。
9年半前に誰と、どの席で、どんな味だったかを鮮明に憶えていて、我ながら驚いた。

午後19時に開始する北九州宴前に訪問。


先客は5名。
手前のカウンター席に座り、ラーメンを注文。



完全に白濁し、ぽてんとした濃度をもった迫力スープ。
白い背脂らしき顆粒が妖しく浮遊。
明快なあまみが主張する味わい。

泳ぐ麺は、ストレートの細麺。
大ぶりのチャーシューが表面を覆った。

すっかり御無沙汰だった栗ちゃん。
旧サイトを確認すると、9年半ぶりの訪問で、今回で三度目。
最初に食べたのは初期のネット情報で評判を知った2001年11月10日のこと。

以前お客さんとのトラブル等がネット上で話題となり、足が遠のいていたが、
久しぶりに味わえた。



栗ちゃん　北九州市八幡東区山王1-1-11　ラーメン600円

訪問履歴
2011_12_17　ラーメン
2002_02_24　チャーシューメン
2001_11_10　チャーシューメン