ラーメン
久しぶりに求福軒＠南元町（大分県・日田市）にて落ち着いたラーメンを。
今や「ひたやきそば」の幟を掲げたお店が目立つ、日田市内のラーメン店。
どうにも日田ではラーメンより、比較的満足度が高いバリバリの焼そばを選択
することが増えてしまった印象。
今日こそは焼そばではなく、ラーメンを食べるぞ！っと強い気持ちで入店した。
今朝は白銀の世界で、放射冷却で更に朝方冷え込んだ。
美しい青空が覗く。
ここ数年「焼そば」ばかりだった求福軒＠南元町（日田市）を、
久しぶりに「ラーメン」狙いで訪問。
近所に多店舗展開している焼そば専門店の想夫恋＠新本店（日田市）があり、
その隣りに全国展開している回転寿司・かっぱ寿司＠日田店が開店。
更に牛丼のすきや＠日田店も近くにオープンしている激戦区。
格安ファミレスのジョイフルも近いし、なかなか大変そうな外食産業地区だ。
手前のカウンター席に座り、ラーメンを注文。
ふんわり懐かしい獣の香りが舞う、脂や粘度の無いさらりとした白濁スープ。
塩っぽい醤油ダレが程よく主張し、調味料でむわんと軽やかに旨みが膨らむ。
チャーシューは肉々しい煮豚のモモ肉で、
久留米からの流れなのか、海苔が添えられている。
泳ぐ麺は日田市内でよく見られる、角のあるストレートの中麺で、
つる・むにした食感。
シンプルで落ち着いた、枯れた味わいなだけに、
やはり食べ手を選ぶと思われる。
今や「ひたやきそば」の幟を掲げたお店が目立つ、日田市内のラーメン店。
どうにも日田市ではラーメンよりは比較的満足度が高い焼そばを選択することが
増えてしまった印象。
求福軒 大分県日田市南元町420-3 ラーメン550円
訪問履歴
2012_02_09 ラーメン
2011_ 焼きそば
2011_01_24 ラーメン
2010_ 焼きそば・大盛り
2010_ 焼きそば・大盛り
2010_ 焼きそば・大盛り
2009_ 焼きそば・大盛り
2009_ 焼きそば・大盛り
2009_ 焼きそば・大盛り
2008_ 焼きそば・大盛り
2008_ 焼きそば・大盛り
2008_ 焼きそば・大盛り
2007_08_09 焼きそば・大盛り
2007_06_21 焼きそば・大盛り
2006 焼きそば・大盛り
2006_05_11 焼きそば・大盛り
2005_07_27 ラーメン
2005_01_25 ラーメン
2004_05_17 ラーメン
2003_06_12 ラーメン
