【2012年04月24日（火）】 津田屋官兵衛＠津田新町（北九州市・小倉南区）
具だくさんうどん（温）＋ミニかつ丼、えびおろしぶっかけ
一大勢力に成長した豊前裏打会の総本山、
津田屋官兵衛＠津田新町（北九州市・小倉南区）。
朝から仕事を休ませてもらって、鬼さんの告別式に出席して見送った後、
急遽御主人のごまひげさんに会うべく、北九州市へsatoyanさんと一緒に駆けつけ、
厨房を守ってきた女将さんのことを直接伺った。
具だくさんうどん（温）＋ミニかつ丼、えびおろしぶっかけ
一大勢力に成長した豊前裏打会の総本山、
津田屋官兵衛＠津田新町（北九州市・小倉南区）。
朝から仕事を休ませてもらって、鬼さんの告別式に出席して見送った後、
急遽御主人のごまひげさんに会うべく、北九州市へsatoyanさんと一緒に駆けつけ、
厨房を守ってきた女将さんのことを直接伺った。
平和の斎場からsatoyanさんをいったん自宅へ送り、礼服から着替えて頂き、
百道より福岡都市高速と九州自動車道を乗り継いで、北九州市へ大きく移動。
広めの専用駐車場はほぼ埋まっており、店内も満席で待ち客あり。
厨房に立っていた御主人のごまひげさんが迎えてくださり、
手を握り合い、短く熱くて濃密な言葉を交わす。
暫し店内の長椅子で待った。
女将さんの強い希望なのだろう、
忙しい厨房には御主人の他、娘さんも気丈に立っていた。
私は、温かい具だくさんうどん＋ミニかつ丼のセットを、
satoyanさんは、冷たいえびおろしぶっかけを辛口つゆで注文。
●メニュー
●豊前裏打会の店舗案内
具だくさんうどん（温）＋ミニかつ丼のセットが配膳。
satoyanさんが、「えびおろしぶっかけうどん・冷や」を注文したので、
私は温うどんを選択。
ごぼう天、ワカメ、あげ、海老天、茹で玉子、カマボコ、そして刻みネギが添えられた
名前通りの欲張り具だくさんな温うどん。
出汁が効いた旨いおつゆに、ワカメの磯風味が徐々に広がる。
細めの麺は、表面がつるんとして、むにん・むにゅーんとしたやさしい食感。
中盤からかつ丼と共に食べ進んだ。
作り手の強い想いと、とても熱い心が詰まった特別な一杯を堪能。
ご馳走様でした。
●ミニかつ丼
津田屋官兵衛 北九州市小倉南区津田新町3-3-20
具だくさんうどん（温うどん）500円＋ミニかつ丼
訪問履歴
2012_04_24 具だくさんうどん（温うどん）＋ミニかつ丼
2011_12_17 野菜天ぶっかけうどん＋ミニかつ丼
2010_12_29 ごぼう天おろしぶっかけうどん
2010_05_08 野菜天ぶっかけうどん＋ミニかつ丼、 山かけうどん（温）
2009_08_08 野菜天ぶっかけうどん
2009_01_17 ごぼう天おろしぶっかけうどん
2008_ ごぼう天おろしぶっかけうどん
2007_07_23 ごぼう天おろしぶっかけうどん、ごぼう天うどん（温）
2006_ ごぼう天おろしぶっかけうどん
2005_08_15 釜揚げとろつけ素朴うどん
2005_03_19 釜揚げとろつけ素朴うどん、 素朴ぶっかけ・冷や
2004_08_09 素朴おろし海老天ぶっかけうどん・冷や
2004_04_03 素朴おろしぶっかけ・冷や、ごぼう天おろしぶっかけうどん、ごぼう天うどん（温）
●こちらはsatoyanさんが注文した、えびおろしぶっかけうどん・冷や。
ごぼう天と海老天が二尾そえられた、おろしぶっかけうどん。
水洗いされた麺は艶々。
津田屋官兵衛 北九州市小倉南区津田新町3-3-20 えびおろしぶっかけ
訪問履歴
2012_04_24 具だくさんうどん（温うどん）＋ミニかつ丼
2011_12_17 野菜天ぶっかけうどん＋ミニかつ丼
2010_12_29 ごぼう天おろしぶっかけうどん
2010_05_08 野菜天ぶっかけうどん＋ミニかつ丼、 山かけうどん（温）
2009_08_08 野菜天ぶっかけうどん
2009_01_17 ごぼう天おろしぶっかけうどん
2008_ ごぼう天おろしぶっかけうどん
2007_07_23 ごぼう天おろしぶっかけうどん、ごぼう天うどん（温）
2006_ ごぼう天おろしぶっかけうどん
2005_08_15 釜揚げとろつけ素朴うどん
2005_03_19 釜揚げとろつけ素朴うどん、 素朴ぶっかけ・冷や
2004_08_09 素朴おろし海老天ぶっかけうどん・冷や
2004_04_03 素朴おろしぶっかけ・冷や、ごぼう天おろしぶっかけうどん、ごぼう天うどん（温）
百道より福岡都市高速と九州自動車道を乗り継いで、北九州市へ大きく移動。
広めの専用駐車場はほぼ埋まっており、店内も満席で待ち客あり。
厨房に立っていた御主人のごまひげさんが迎えてくださり、
手を握り合い、短く熱くて濃密な言葉を交わす。
暫し店内の長椅子で待った。
女将さんの強い希望なのだろう、
忙しい厨房には御主人の他、娘さんも気丈に立っていた。
私は、温かい具だくさんうどん＋ミニかつ丼のセットを、
satoyanさんは、冷たいえびおろしぶっかけを辛口つゆで注文。
●メニュー
●豊前裏打会の店舗案内
具だくさんうどん（温）＋ミニかつ丼のセットが配膳。
satoyanさんが、「えびおろしぶっかけうどん・冷や」を注文したので、
私は温うどんを選択。
ごぼう天、ワカメ、あげ、海老天、茹で玉子、カマボコ、そして刻みネギが添えられた
名前通りの欲張り具だくさんな温うどん。
出汁が効いた旨いおつゆに、ワカメの磯風味が徐々に広がる。
細めの麺は、表面がつるんとして、むにん・むにゅーんとしたやさしい食感。
中盤からかつ丼と共に食べ進んだ。
作り手の強い想いと、とても熱い心が詰まった特別な一杯を堪能。
ご馳走様でした。
●ミニかつ丼
津田屋官兵衛 北九州市小倉南区津田新町3-3-20
具だくさんうどん（温うどん）500円＋ミニかつ丼
訪問履歴
2012_04_24 具だくさんうどん（温うどん）＋ミニかつ丼
2011_12_17 野菜天ぶっかけうどん＋ミニかつ丼
2010_12_29 ごぼう天おろしぶっかけうどん
2010_05_08 野菜天ぶっかけうどん＋ミニかつ丼、 山かけうどん（温）
2009_08_08 野菜天ぶっかけうどん
2009_01_17 ごぼう天おろしぶっかけうどん
2008_ ごぼう天おろしぶっかけうどん
2007_07_23 ごぼう天おろしぶっかけうどん、ごぼう天うどん（温）
2006_ ごぼう天おろしぶっかけうどん
2005_08_15 釜揚げとろつけ素朴うどん
2005_03_19 釜揚げとろつけ素朴うどん、 素朴ぶっかけ・冷や
2004_08_09 素朴おろし海老天ぶっかけうどん・冷や
2004_04_03 素朴おろしぶっかけ・冷や、ごぼう天おろしぶっかけうどん、ごぼう天うどん（温）
●こちらはsatoyanさんが注文した、えびおろしぶっかけうどん・冷や。
ごぼう天と海老天が二尾そえられた、おろしぶっかけうどん。
水洗いされた麺は艶々。
津田屋官兵衛 北九州市小倉南区津田新町3-3-20 えびおろしぶっかけ
訪問履歴
2012_04_24 具だくさんうどん（温うどん）＋ミニかつ丼
2011_12_17 野菜天ぶっかけうどん＋ミニかつ丼
2010_12_29 ごぼう天おろしぶっかけうどん
2010_05_08 野菜天ぶっかけうどん＋ミニかつ丼、 山かけうどん（温）
2009_08_08 野菜天ぶっかけうどん
2009_01_17 ごぼう天おろしぶっかけうどん
2008_ ごぼう天おろしぶっかけうどん
2007_07_23 ごぼう天おろしぶっかけうどん、ごぼう天うどん（温）
2006_ ごぼう天おろしぶっかけうどん
2005_08_15 釜揚げとろつけ素朴うどん
2005_03_19 釜揚げとろつけ素朴うどん、 素朴ぶっかけ・冷や
2004_08_09 素朴おろし海老天ぶっかけうどん・冷や
2004_04_03 素朴おろしぶっかけ・冷や、ごぼう天おろしぶっかけうどん、ごぼう天うどん（温）
