【2012年04月30日（月祝）】 文化ラーメン＠大津町（熊本県・菊池郡）
ラーメン
熊本の麺好きさん達による熊本ラーメンGathering宴が、夕方から開催予定。
阿蘇経由で熊本に入り、昼食は大津町の老舗、文化ラーメン＠大津町（熊本県）を訪問。
大津町役場の直ぐ近くにありながら、
昔ながらの古びた店舗外観や奥まった立地も魅力的。
午前中は地元の所用で朝から拘束されてしまい、
泣く泣くお昼過ぎから一般道を走って阿蘇経由で熊本入り。
道中、左手にくじゅう連山の山容はなんとか確認。
外輪山の山頂周辺は原野の新緑が綺麗だったものの、小雨が降って時折強風が吹きつけた。
展望台から眺めた根子岳や阿蘇の山々は雲の中。
水が張られた田んぼが季節を感じさせる。
先ずは大津町にある老舗、文化ラーメン＠大津町（熊本県・菊池郡）から訪問。
店舗は大津町役場の直ぐ近くにありながらも、
昔ながらの古びた店舗外観や奥まった立地も魅力的。
色褪せた文化ラーメンの看板の下に駐車場の矢印がある。
店舗前を通る細道先に開けた駐車場がある。
以前は店裏にも停められていたが、現在はここのみのようだ。
賑わう店内は家族客を中心にして満席で、店頭に待ち客が数名。
暫し待った後、文化ラーメンを注文。
久しぶりの文化ラーメン。
真っ白く白濁した粘度のないスープに、黄みを帯びた香味油が妖しく浮かぶ。
ぶわんとニンニクの香味が効いており、独特なあまみと合わさり、余韻が強めに残る。
熊本ラーメン本には、「お手製のピーナッツペーストを混ぜたごま油を加えることで、
独特の甘みと深みを醸し出す」と紹介されていた。
また、同じく「古い農家の倉庫を改装したお店」とも紹介されており、
この空間で味わうとより落ち着いて楽しめる印象。
伸びやかな麺は、むち・にちしたストレートの中麺
スープたっぷりでボリュームある一杯は500円提供だ。
文化ラーメン 熊本県菊池郡大津町大字大津1091 文化ラーメン500円
訪問履歴
2012_04_30 文化ラーメン
2009_ 文化ラーメン
2008_ 文化ラーメン
2005_04_16 文化ラーメン
2004_08_16 文化ラーメン
2003_08_09 文化ラーメン
2003_04_27 文化ラーメン
