【2012年4月07日（土）】 伍ノ壱＠有田（福岡市・早良区）
醤油ラーメン（裏）
「博多ラーメン」と掲げた昨秋オープンした新店、伍ノ壱（ごのいち）＠有田（福岡市・早良区）。
メニューは、大きく黒と白のラーメンを提供。
以前は黒マー油で知られるラーメン店で働いていた林さんが厨房に立たれているお店で、
オープン日以来の再訪。
今回は裏メニューで提供しているという、醤油ラーメンをお願いした。
醤油ラーメン（裏）
「博多ラーメン」と掲げた昨秋オープンした新店、伍ノ壱（ごのいち）＠有田（福岡市・早良区）。
メニューは、大きく黒と白のラーメンを提供。
以前は黒マー油で知られるラーメン店で働いていた林さんが厨房に立たれているお店で、
オープン日以来の再訪。
今回は裏メニューで提供しているという、醤油ラーメンをお願いした。
愛宕花見2012宴＆二次会のあじさわ宴＠西新飲みの後、単独で訪問。
先客は6名くらいで、厨房沿いのカウンター席へ。
今回は裏メニューで提供しているという、醤油ラーメンを注文。
大きくは魚介系に傾いていない、福岡版の醤油ラーメン。
ふんわり香りが舞い、程よくあまみとうまみが膨らみ、余韻が残る。
豚チャーシューも援護。
過剰なインパクトに頼らず、
九州でも日常的に親しめそうな味わい。
博多ラーメン伍ノ壱（ごのいち） 福岡市早良区有田3-10-7 醤油ラーメン
2012_04_07 醤油ラーメン
2011_10_23 伍ノ壱ラーメン黒
先客は6名くらいで、厨房沿いのカウンター席へ。
今回は裏メニューで提供しているという、醤油ラーメンを注文。
大きくは魚介系に傾いていない、福岡版の醤油ラーメン。
ふんわり香りが舞い、程よくあまみとうまみが膨らみ、余韻が残る。
豚チャーシューも援護。
過剰なインパクトに頼らず、
九州でも日常的に親しめそうな味わい。
博多ラーメン伍ノ壱（ごのいち） 福岡市早良区有田3-10-7 醤油ラーメン
2012_04_07 醤油ラーメン
2011_10_23 伍ノ壱ラーメン黒
