【新店】麺やダイニング こもんど＠博多駅前（福岡市・博多区）

【2012年06月24日（日）】 麺やダイニング こもんど＠博多駅前（福岡市・博多区）
豚骨拉麺


デビット伊東さんが手掛けていた博多駅前のでびっと＠博多店跡にオープンしていた新店、
麺やダイニング こもんど＠博多駅前（福岡市・博多区）。

「博多」を掲げ、外観は木目が黒塗りとなってはいたものの、形自体はそのままで、
内装もでびっとの頃を活かしていた印象。

ラーメンメニューは大きく豚骨と辛味噌の二種で展開し、
「飲み干せるスープの豚骨拉麺」と謳われていた。

博多駅へ通じる筑紫通りは大降り。


博多駅前のでびっと＠博多店跡にオープンしていた新店、
麺やダイニング こもんど＠博多駅前（福岡市・博多区）を訪問。

「博多」を掲げ、外観は木目が黒塗りとなってはいたものの、
形自体はそのままで、内装もでびっとの頃を活かしていた印象。


先客なしで、奥のカウンター席に座る。
ラーメンメニューは、大きく豚骨と辛味噌の二種で展開。




豚骨拉麺が配膳。



一杯550円提供のシンプルな豚骨拉麺。

程よく白濁して過剰な粘度やクセのない、あま・うまの豚骨スープで、
醤油ダレが主張する、福岡らしい味わい。
ストレートの細硬麺が泳ぐ。

メニューに「独特の旨味のでる豚の頭骨とスペアリブで採った
あっさり系スープの豚骨拉麺です」とのこと。

変化を求めるのであれば、辛味噌を。



麺やダイニング こもんど　福岡市博多区博多駅前4-5-5　豚骨拉麺550円