よし家＠肝付町（鹿児島県・肝属郡）

【2012年07月15日（日）】 よし家＠肝付町（鹿児島県・肝属郡）
とんこつラーメン


鹿児島県の大隅半島巡り、四軒目。
鹿屋市郊外にある金ちゃんラーメン＠吾平町（鹿児島県・鹿屋市）へ向かっていた際に
偶然目に留まった、郊外で賑わっていたよし家＠肝付町（鹿児島県・肝属郡）。

当初の予定では大崎町（曽於郡）にある、ひろちゃんラーメン＠大崎町を目指すつもりだったが、
駐車場が一杯で地元の方々に親しまれているようだったので、急遽立ち寄ることに。

正式な住所は肝付町だが、鹿屋市近郊という長閑な立地。

鹿屋市の郊外にある金ちゃんラーメン＠吾平町（鹿屋市）から戻る形で
賑わっていたよし家＠肝付町（鹿児島県・肝属郡）へ。



暖簾が掛かっており、安堵。
緑の多い長閑な郊外にありながらも結構賑わっていた。






●数量限定和風冷ラーメンの看板



店内は老若男女の家族客で八割くらい埋まっており、カウンター席に滑り込む。
とんこつ、しょうゆ、みそ、塩と展開され、うどんやカレーまで揃う。



とんこつラーメンをお願い。



完全に白濁した、過剰な粘度のないスープ。
表面に茹でキャベツ、もやし、刻みネギ、チャーシュー、そして風味ある揚げニンニクが
ごちゃっと添えられた、賑やかな表情。

スープはむわんとあまみが主張するマイルドな味わいで、
上手に旨みが膨らむ。

麺は、むっち・にちした弾力食感の中太麺。

豚バラチャーシュー二枚は鹿児島らしく質感があり、甘く煮込まれた味濃い仕上がりで、
茹でキャベツやもやしがよいアクセントに。

派手さはないが、日常的に親しめそうなやさしい味わいの一杯。




鹿児島県肝属郡肝付町富山958-4　とんこつラーメン600円