ラーメン海鳴＠中洲店（福岡市・博多区）

【2012年08月03日（金）】 ラーメン海鳴＠中洲店（福岡市・博多区）
冷製魚介つけ麺、ラーメンジェノバ


先日、他店のプレオープンで談笑していた御主人の大久保さんに会いたくて、
あまさんと一緒にラーメン海鳴＠中洲店（福岡市・博多区）を再訪。

とんこつラーメン、魚介とんこつ、辛い系、ジェノバ、限定等とメニュー展開している。

日付が変わったくらいの時間帯、中洲に車を停めて歩いて向かうと、
御主人は不在で残念。
先日お会いした若いスタッフさんを含め、三名が頑張っていた。

気を取り直して、
未食だった冷製魚介つけ麺とラーメンジェノバを味わった。



魚介出汁がきっちり効いた、さらりとしたひんやり冷スープ。
風味があり、獣は抑えられ、ゴロゴロとサイコロ状のメンマが沈んていた。

麺は博多（中洲）という特殊な地域特性＆提供時間を考慮してか、
敢えていわゆる普通の細麺仕様の一杯。