【2012年08月26日（日）】 来々軒＠大川市（福岡県）
ラーメン
10

筑後地域で長年親しまれている、九州ならではの素朴なラーメンを求めて、
以前神酒さんが紹介していた来々軒＠榎津（福岡県・大川市）をようやく訪問。

筑後地域や佐賀周辺に魅力的なラーメンが今尚息づいていることを実感。

本日も快晴で、かなり暑い。
鳥栖ICまで高速で移動し、大川市までは佐賀経由で長閑な一般道を南下。
51

筑後川沿いを進み、家具の街・大川市の中心街へ。
53

国道208号線沿いにある質素な店舗。
看板で屋号を確認できるものの、暖簾はあまり目立っていなかった。
10

店内は昭和を醸し出す空間。
正午前の先客は2名で、厨房沿いのカウンター席に座って仕事を見守る。
16

ラーメンをお願い。
20


一杯400円という安価提供のラーメン。

ぶわんとワイルドな獣の香りが迫る、気泡を纏い完全に白濁した茶灰色熟成スープ。
演出されたような粘度はなく、むわわんと醤油ダレと調味料で出汁の旨みが膨らむ。

肉々しいモモ肉チャーシューは三枚添えられており、想像していたような劣化匂は無く、
状態とタイミングが良かったようだ。
麺は、むんに・にちしたストレートの中麺。

獣の香りある、九州ならではの飾りっ気のない手づくりラーメン。
ご馳走様でした。
21

22
来々軒　福岡県大川市榎津71-7　ラーメン400円♪
タグ ：
#大川市
#福岡県
#来々軒
#ラーメン