【2012年09月02日(日)】 ゆうのや@荒戸(福岡市・中央区)
ひやかけ+ちくわ天
博多一風堂出身という御主人がラーメン店ではなく、「うどん麺蔵」と冠に掲げた
呑めるうどん店をオープンさせていた、ゆうのや@荒戸(福岡市・中央区)を訪問。
先ずは、ひやかけにちくわ天を付けてお願いした。
7月28日に夕方からの営業とは知らず、開店準備中のお昼時に訪問してしまい、
向かいの繁盛店らるきい@大手門で食べていたので、本日ようやく味わえる形。

夕暮れ前に先客は2名で、御主人お一人で営業されている様子。
カウンター席の奥に座り、お店の説明書きやメニューを確認。
●ゆうのやの楽しみ方

●お酒

●うどん&一品&定食

先ずは、ひやかけにちくわ天を付けてお願いした。

水洗いされた麺+冷やつゆの「ひやかけ」。
やや細めの艶やかな麺に、刻み小ネギが鮮やか。
ぐにゅ・にっちした熟成した感じの鍛えられた食感で、にーんと伸びる。
白器にたっぷり注がれた綺麗なおつゆは出汁が効いていて、
結構あまめに振れた仕上がり。
本日あつかけとひやかけの両方を食べたが、ひやかけの方が良かった感想。
トッピングのちくわ天は注文後からの揚げ立てで、カレー風味の塩が添えられていた。
いわゆる地域に大きく捉われていない独自路線のうどんであり、
個人的にラーメンに限らずうどんも好きなので、こんな選択肢が増えることは嬉しい。
地元の方々に親しまれる良店となることを期待しています。
ちなみに個人的な香川県のさぬきうどん既食店一覧はこちら。



うどん麺蔵 ゆうのや 福岡市中央区荒戸1-4-21
ひやかけ350円+ちくわ天130円
向かいの繁盛店らるきい@大手門で食べていたので、本日ようやく味わえる形。

夕暮れ前に先客は2名で、御主人お一人で営業されている様子。
カウンター席の奥に座り、お店の説明書きやメニューを確認。
●ゆうのやの楽しみ方

●お酒

●うどん&一品&定食

先ずは、ひやかけにちくわ天を付けてお願いした。

水洗いされた麺+冷やつゆの「ひやかけ」。
やや細めの艶やかな麺に、刻み小ネギが鮮やか。
ぐにゅ・にっちした熟成した感じの鍛えられた食感で、にーんと伸びる。
白器にたっぷり注がれた綺麗なおつゆは出汁が効いていて、
結構あまめに振れた仕上がり。
本日あつかけとひやかけの両方を食べたが、ひやかけの方が良かった感想。
トッピングのちくわ天は注文後からの揚げ立てで、カレー風味の塩が添えられていた。
いわゆる地域に大きく捉われていない独自路線のうどんであり、
個人的にラーメンに限らずうどんも好きなので、こんな選択肢が増えることは嬉しい。
地元の方々に親しまれる良店となることを期待しています。
ちなみに個人的な香川県のさぬきうどん既食店一覧はこちら。



うどん麺蔵 ゆうのや 福岡市中央区荒戸1-4-21
ひやかけ350円+ちくわ天130円
風情があるぜぃー (駄洒落じゃないよ 笑)
お酒が進んで麺までいかないかも?