【2012年11月23日(金祝)】 麺屋 一燈@新小岩(東京都・葛飾区)
特製濃厚魚介つけめん
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筑波のコイタさんと一緒に今尚長蛇の行列を形成している、
麺屋 一燈@新小岩(東京都・葛飾区)を訪問。

麺屋こうじグループの有名人気店のひとつで、
個人的に大好きな中華蕎麦とみ田@松戸市(千葉県)と絡めても知られる。

本日は、「特製濃厚魚介つけめん」と「濃厚魚介らーめん」を味わった。

夜営業開始直前のpm17:58に到着すると、お店側の指示により既に店頭だけでなく、
数ヶ所に分かれて変則的な長蛇の行列を形成していた。
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本日の待ち時間は、結局食べるまでに約1時間50分掛かった。
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店内の食券機で「特製濃厚魚介つけめん」と「濃厚魚介らーめん」を購入し、
奥のカウンター席へ。

pm19:47、先ずは特製濃厚魚介つけめんが配膳。
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ほんのり茶を帯びて、ぺとんとした鶏魚介つけ汁。
あまうまな膨らむ味わいで、魚介が上手にサポートし、醤油ダレの効きは程よい。

特製だけに真空低温調理された、如何にも質感あるチャーシューが鶏豚二種と
半熟煮玉子が添えられていた贅沢版。
つけ汁には鶏団子が沈んでいた。

盛られた艶やかな中麺は、むちにち・にっちんとした結構硬めの食感で、
個人的には硬過ぎた印象。

中華蕎麦とみ田@松戸市(千葉県)の突き抜けた印象があまりにも良く、
個人的な麺屋一燈@新小岩への期待が膨らみ過ぎていたようだ。
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麺屋 一燈 東京都葛飾区新小岩1-4-17
特製濃厚魚介つけめん950円