【2013年01月06日（日）】 好来（ハオライ）＠錦町店（熊本県・球磨郡）
和風トンコツラーメン
ともちゃん＆せいさんと一緒に恒例となった新年、人吉〜鹿児島巡りへ。
夕方、鹿児島県の国分から人吉市へ戻り、
息子さんが厨房に立つ好来（ハオライ）＠錦町店（熊本県・球磨郡）へ。
本日はラーメンではなく、並んでメニューにあった「和風トンコツラーメン」を注文。
するとこれが煮干しがぎっちり効いて突き抜けた、驚きの一杯だった。
和風トンコツラーメン
ともちゃん＆せいさんと一緒に恒例となった新年、人吉〜鹿児島巡りへ。
夕方、鹿児島県の国分から人吉市へ戻り、
息子さんが厨房に立つ好来（ハオライ）＠錦町店（熊本県・球磨郡）へ。
本日はラーメンではなく、並んでメニューにあった「和風トンコツラーメン」を注文。
するとこれが煮干しがぎっちり効いて突き抜けた、驚きの一杯だった。
鹿児島から熊本県南部の人吉市へ戻り、
先ずは人吉市内にある好来（ハオライ）＠本店（熊本県・人吉市）へ。
すると店内にお客さんがまだ残ってはいたものの、
奥様が出てきて残念ながら今日は営業を早仕舞いしたそうだ。
年始の御挨拶をして、暫し談笑。
御主人は製麺した麺の配達に先程出掛けたとのことで、
私達は息子さんが厨房に立つ好来（ハオライ）＠錦町店（熊本県・球磨郡）へ向かうことに。
人吉市に隣接した錦町（球磨郡）のにあるイオン錦駐車場内に併設された店舗。
若い息子さんに新年のご挨拶。
すると好来＠本店の御主人が奥から現れて、ワイワイ。
好来ではいつもラーメンだったけれど、
今回はシンプルなメニューに並んでいた和風トンコツラーメンを注文。
和風トンコツラーメンが配膳。
見た目はごく普通の控えめな表情ながら、
ネギが多めに添えられて、軽く茶濁したくらいの和風を謳ったラーメン。
ふわんと妖しい煮干し系の匂いが舞い、
スープを口に含むと、容赦なくぎっちり煮干が主張して爆発。
獣と合わさり、エグくて煮干しが生々しく感じるほど。
こりゃ凄いねぇ。
ある程度魚介出汁耐性のある私でもギリギリか。
やさしい鰹節＆昆布＆干物系の和風を想像していたので、より一層驚いた。
麺は、好来自家製のストレート細麺。
好みがハッキリ分かれそうな、煮干し系の突き抜けた一杯。
ご馳走様でした。
好来（ハオライ）＠錦町店 熊本県球磨郡錦町大字西715-1（イオン錦駐車場）
和風トンコツラーメン600円♪
こちらはせいさんが注文した、普通のラーメン画像。
先ずは人吉市内にある好来（ハオライ）＠本店（熊本県・人吉市）へ。
すると店内にお客さんがまだ残ってはいたものの、
奥様が出てきて残念ながら今日は営業を早仕舞いしたそうだ。
年始の御挨拶をして、暫し談笑。
御主人は製麺した麺の配達に先程出掛けたとのことで、
私達は息子さんが厨房に立つ好来（ハオライ）＠錦町店（熊本県・球磨郡）へ向かうことに。
人吉市に隣接した錦町（球磨郡）のにあるイオン錦駐車場内に併設された店舗。
若い息子さんに新年のご挨拶。
すると好来＠本店の御主人が奥から現れて、ワイワイ。
好来ではいつもラーメンだったけれど、
今回はシンプルなメニューに並んでいた和風トンコツラーメンを注文。
和風トンコツラーメンが配膳。
見た目はごく普通の控えめな表情ながら、
ネギが多めに添えられて、軽く茶濁したくらいの和風を謳ったラーメン。
ふわんと妖しい煮干し系の匂いが舞い、
スープを口に含むと、容赦なくぎっちり煮干が主張して爆発。
獣と合わさり、エグくて煮干しが生々しく感じるほど。
こりゃ凄いねぇ。
ある程度魚介出汁耐性のある私でもギリギリか。
やさしい鰹節＆昆布＆干物系の和風を想像していたので、より一層驚いた。
麺は、好来自家製のストレート細麺。
好みがハッキリ分かれそうな、煮干し系の突き抜けた一杯。
ご馳走様でした。
好来（ハオライ）＠錦町店 熊本県球磨郡錦町大字西715-1（イオン錦駐車場）
和風トンコツラーメン600円♪
こちらはせいさんが注文した、普通のラーメン画像。
