【2013年04月14日（日）】 らーめん四郎＠大橋（福岡市・南区）
ラーメン
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ラーメン店が犇めく激戦区の大橋に佇む、らーめん四郎＠大橋（福岡市・南区）を再訪。

本日は看板メニューの「九州男しろうらーめん」ではなく、
敢えてシンプルなラーメンを中太麺を選択して味わった。

お昼時に訪問すると、先客6名。
その後ぞくぞくとお客さんが来店し、食べ終わる頃には奥に長広い店内が満席に。
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厨房に立つ御主人の姿を確認。
食券機でラーメンを選択し、中太麺でお願いした。
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幾分茶に発色した白濁スープは、大野城市時代はモチロン、
FBS九州ラーメン総選挙2007で第一位を獲得した当時と比べても
随分濃度が上がっている印象。

明快な醤油ダレの主張があり、迫力を増しており、
獣の風味と共に旨みが膨らむ。
以前感じていた調味料由来のような独特の甘みは抑えられていた。

麺は細麺と中太麺から選べ、本日はむっちりとしたストレートの中太麺を。

食べていると後客で長広い店内が満席状態となり、活気があった。
ごちそうさまでした。
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らーめん四郎　福岡市南区大橋2-11-14　ラーメン500円♪
訪問履歴
2013_　ラーメン
2012_
2011_
2010_　らーめん
2009_
2008_06_29　冷やし汁ナシ担々麺・大盛り
2008_06_01　冷やしざるらーめん
2007_09_02　熊本男味らーめん大盛り
2006_04_23　男味ラーメン
2005_12_11　ラーメン


2007年09月02日　熊本男味らーめん大盛り（移転前）
四郎20


2006年4月23日（日）　男味ラーメン（移転前）
四郎11


2005年12月11日（日） しろう＠大野城市時代（移転前） ラーメン
しろう10