【2013年04月29日（月祝）】 宝来軒＠津屋崎（福岡県・福津市）
大盛りラーメン
昨日ブースカさんの津屋崎 宝来軒に関するブログ記事に、
「今月一杯で閉店すると言われた」との大変残念な衝撃情報あり。
個人的に挙げる福岡ならではの十店に入る、手づくり感ある渋い一杯で、
今後あの味をあの空間で楽しめなくなるとなれば非常に大きな損失だ。
何らかの形で引き継がれることを切に願う。
確かに熊本のせいさんと一緒に昨年の12月15日に訪れると、
「12月1ヵ月間休業します」との貼り紙があり、兆候は何となく感じてはいた。
GW前半戦の最終日、若松のくま家泊り宴明けの昼食で、
satoyanさんと一緒に津屋崎にある宝来軒＠津屋崎（福岡県・福津市）を訪問。
大盛りラーメン
昨日ブースカさんの津屋崎 宝来軒に関するブログ記事に、
「今月一杯で閉店すると言われた」との大変残念な衝撃情報あり。
個人的に挙げる福岡ならではの十店に入る、手づくり感ある渋い一杯で、
今後あの味をあの空間で楽しめなくなるとなれば非常に大きな損失だ。
何らかの形で引き継がれることを切に願う。
確かに熊本のせいさんと一緒に昨年の12月15日に訪れると、
「12月1ヵ月間休業します」との貼り紙があり、兆候は何となく感じてはいた。
GW前半戦の最終日、若松のくま家泊り宴明けの昼食で、
satoyanさんと一緒に津屋崎にある宝来軒＠津屋崎（福岡県・福津市）を訪問。
先ずはマルケン＠若松区（北九州市）でワンタンメンを味わい、
遠賀町経由で津屋崎へ移動。
GW連休中（月祝）でも営業くださりありがたい。
広めの質素な店内に先客は4名くらいで、
置かれた水槽に金魚が泳いでいた。
奥のカウンター席に座り、大盛りラーメンと普通のラーメンをお願い。
飾りっ気のない表情の如何にも渋いラーメン。
表面に浮く脂は少なめで、煮豚とネギ、そして海苔が添えられている。
白濁したスープに不自然な粘度や脂はなく、豚骨出汁がグイっと迫る。
ぶわんとワイルドな獣の風味が襲い、
甘さを抑えた醤油ダレと調味料で旨みがむわわーん膨らむ。
本日は塩分が強めに振れていた印象。
あぁ〜やっぱ美味しいねー
麺は、ストレート中麺。
同行したsatoyanさんのお話しでは、
関係者が子供の頃から身近に親しんでいた懐かしいお店だそうで、
味自体は時代と共に変化しているとのこと。
個人的に挙げる福岡ならではの十店に入る、手づくり感あるシンプルな一杯。
一期一会の味を堪能。
ごちそうさまでした。
宝来軒 福岡県福津市津屋崎3-11-19 大盛りラーメン♪
訪問履歴
2013_04_29 大盛りラーメン
2012_01_28 ラーメン
2012_01_14 ラーメン
その他多数
こちらはsatoyanさんが食べた普通のラーメン画像。
遠賀町経由で津屋崎へ移動。
GW連休中（月祝）でも営業くださりありがたい。
広めの質素な店内に先客は4名くらいで、
置かれた水槽に金魚が泳いでいた。
奥のカウンター席に座り、大盛りラーメンと普通のラーメンをお願い。
飾りっ気のない表情の如何にも渋いラーメン。
表面に浮く脂は少なめで、煮豚とネギ、そして海苔が添えられている。
白濁したスープに不自然な粘度や脂はなく、豚骨出汁がグイっと迫る。
ぶわんとワイルドな獣の風味が襲い、
甘さを抑えた醤油ダレと調味料で旨みがむわわーん膨らむ。
本日は塩分が強めに振れていた印象。
あぁ〜やっぱ美味しいねー
麺は、ストレート中麺。
同行したsatoyanさんのお話しでは、
関係者が子供の頃から身近に親しんでいた懐かしいお店だそうで、
味自体は時代と共に変化しているとのこと。
個人的に挙げる福岡ならではの十店に入る、手づくり感あるシンプルな一杯。
一期一会の味を堪能。
ごちそうさまでした。
宝来軒 福岡県福津市津屋崎3-11-19 大盛りラーメン♪
訪問履歴
2013_04_29 大盛りラーメン
2012_01_28 ラーメン
2012_01_14 ラーメン
その他多数
こちらはsatoyanさんが食べた普通のラーメン画像。
