【2013年06月15日（土）】 たまご色のケーキ屋さん＠浜玉町（佐賀県・唐津市）
新商品の夏ロール等々
鬼にょ〜さんと一緒に唐津行脚へ。
今夜は一竜軒＠菜畑（唐津市）の御主人と奥様、そしてお弟子さんを囲んだ唐津宴を予定。
唐津の食と買い物を満喫した後、奥まった住宅地に佇む日本家屋で営業している、
みのり農場 たまご色のケーキ屋さん＠浜玉町（佐賀県・唐津市）に立ち寄り、
お座敷に設けられたイートインスペースの縁側でまったり。
今回は魅力的な新商品「夏ロール」がメイン。
公式サイトには、『ミントの爽やかな香りのスポンジ生地とさっぱりとしたレモンのクリーム、
瑞々しいさっぱりしたパイナップルのハーモニーが夏にぴったりのロールケーキ』
と謳われていた。
一軒家を一部改装した店舗で、今回も訪問。
テイクアウトのカットロールケーキを8個購入し、
イートインスペースで食べる分も別にお願いして、アイスコーヒーも追加。
お座敷縁側のテーブル席に座り、まったり。
二人で二種ではなく、四個という食欲。
本日の主役はいつものロールケーキではなく、
新商品の夏ロール。
新商品の魅力的な夏ロール。
綺麗な緑に発色した、両手一杯くらいと云う大量のミント三種が練り込まれたスポンジ生地は、
爽やかな香りが強くてニンマリ。
生パイナップルを潰して寒天で固めたジュレが巻き込まれている。
公式サイトの紹介記事を要約すると、
『スポンジ生地は、ミントの強い爽やかな香りを引き出す為にバターを全く使用せず、
焙煎していなくて香りのない太白胡麻油を活用。
ミントは、スペアミント、オレンジミント、ブラックペパーミントの三種類を白胡麻油と一緒に
ペースト状にして生地に混ぜ込んである。
クリームは九州産の35％の軽い純生クリームを使用して、そこに地元産のレモンを絞り、
爽やかなクリームになっている。
ロールケーキの中心には、フレッシュのパイナップルをピューレにして裏漉しして
太い繊維を取り除き、なめらかな舌触りのジュレにして巻き込んでいる。』
とのこと。
ごちそうさまでした。
みのり農場 たまご色のケーキ屋さん 佐賀県唐津市浜玉町浜崎2269
訪問履歴 多数
別にテイクアウトしたカットロールケーキ。
テイクアウトのカットロールケーキを8個購入し、
イートインスペースで食べる分も別にお願いして、アイスコーヒーも追加。
お座敷縁側のテーブル席に座り、まったり。
二人で二種ではなく、四個という食欲。
本日の主役はいつものロールケーキではなく、
新商品の夏ロール。
新商品の魅力的な夏ロール。
綺麗な緑に発色した、両手一杯くらいと云う大量のミント三種が練り込まれたスポンジ生地は、
爽やかな香りが強くてニンマリ。
生パイナップルを潰して寒天で固めたジュレが巻き込まれている。
公式サイトの紹介記事を要約すると、
『スポンジ生地は、ミントの強い爽やかな香りを引き出す為にバターを全く使用せず、
焙煎していなくて香りのない太白胡麻油を活用。
ミントは、スペアミント、オレンジミント、ブラックペパーミントの三種類を白胡麻油と一緒に
ペースト状にして生地に混ぜ込んである。
クリームは九州産の35％の軽い純生クリームを使用して、そこに地元産のレモンを絞り、
爽やかなクリームになっている。
ロールケーキの中心には、フレッシュのパイナップルをピューレにして裏漉しして
太い繊維を取り除き、なめらかな舌触りのジュレにして巻き込んでいる。』
とのこと。
ごちそうさまでした。
みのり農場 たまご色のケーキ屋さん 佐賀県唐津市浜玉町浜崎2269
訪問履歴 多数
別にテイクアウトしたカットロールケーキ。
