大志＠呉服町（佐賀県・唐津市） 烏賊の活き造り

【2013年06月15日（土）】 大志＠呉服町（佐賀県・唐津市）
烏賊の活き造り＋天ぷら


今夜は若さんやクモさんの呼び掛けで、
一竜軒＠菜畑（唐津市）の御主人と奥様、そしてお弟子さんを囲んだ、
遠方から通うこよなく愛する食べ手達による、恒例となった唐津宴（第7回）に参加。

厨房に立ち続けてくださっていることに心より感謝し、今年も素敵な時間を共有。
いつかは訪れる脳裏をよぎるその日を悔いの無いよう迎えたい。

今回は呉服町商店街にある大志＠呉服町（佐賀県・唐津市）さんにて
唐津らしく烏賊の活き造り等を味わった。

JR唐津駅方面へ車で向かっていると、若さんが歩いていて手を振る。

予め二次会のお店近くの有料駐車場に停め、京町商店街を歩いた。



呉服町商店街を進んで会場へ。
丁度奥様とお弟子さんが店頭にいらっしゃり、御主人は店内で。



北九州を中心に山口、佐賀、福岡、長崎、大分より集まった熱いファンが囲む宴。

今年はろっくさんが大分市へ単身赴任しているので、
個人的にようやく最遠方からの参加者でなくなった。






烏賊の活き造りが登場。



やはり透明感を残した活き造りは満足度が高いですね。






刺身を味わった後は烏賊の天ぷら。

大志　佐賀県唐津市呉服町1796



二次会はいつもの飲み屋さんに流れてアレコレ喋り込み、
帰宅は福岡市経由で午前2時過ぎで、サッカーブラジル戦を。
濃密な一日でありました。