【2013年09月16日（月祝）】 GARAM（ガラム）＠高砂（福岡市・中央区）
チキンカリー3辛＋アチャール
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三連休の最終日は、二日連続でみっちり九州B-1グランプリ三昧だった反動で
手づくりの美味しいスパイス溢れる料理を食べたくなり、
GARAM（ガラム）＠高砂（福岡市・中央区）を再訪。

本日は昼営業での訪問だったので、
敢えてキーママサラではなく、チキンカリーの3辛にアチャールを加えてお願いした。

三連休最終日は深夜から台風18号が本州を縦断して襲い、
近畿地方を中心に大雨や突風により被害が拡大。
更に濁流となった川が氾濫し、街が水没している厳しい映像が流れていた。

九州は深夜に瞬間的に強い風が吹いたものの、
この台風による大きな被害は免れたようだ。

NHKはテロップだけでなく番組を休止して中継を交えた詳しい台風情報を流し続ける中、
高速道路を利用して対照的に快晴となった福岡市へ。
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後ほど博多駅の地下街と博多阪急の8F催事（全国うまいもん大会）を訪問予定。
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JR博多シティ広場では充実した『鹿児島観光物産展』が開催されており、
かごしまPRキャラクターのゆるキャラ、ぐりぶーも活躍中。

画像は動けるぐりぶー＆鹿児島ご当地ユニット「S☆UTHERN CROSS」（サザンクロス）とのステージ。
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偶々博多駅に居る際にうどん店のオープン情報が目に留まり、博多駅の地下街へ。
十数年前くらいに利用していた一蘭＠博多店やマックがある近くだろうと店舗を探すも
なかなか見つからず、周辺をかなり歩き回ってしまった。

結局工事中の地下街を歩いた先に店舗を確認。
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告知の「SOON」がマジックで消されていた。
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まだ剥き出しの天井。
屋号は隠れ、本日は師匠の暖簾だけが掛かっていた。
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御主人が厨房に立たれていたので少し談笑。
最初の一杯だけに「ごぼう天ぶっかけ（冷や）」を味わった。
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GARAM（ガラム）＠高砂（福岡市・中央区）の店舗は大通りから少し入った奥まった立地。
並びは6人くらいで、暫し日陰の店頭に並んだ。
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本日の昼メニューはチキンカリー、ガラムカリー（激辛）、キーママサラの大きく三種で、
ガラム以外は辛さを1〜5辛より自由に選べ、ライスは大盛り可能。
更にランチには濃厚な小ラッシーがサービスで付く。

このところキーママサラ系ばかりが続いていたので
敢えてチキンカリーを3辛にしてアチャールを加えてお願いした。
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スパイシーな香りが充満した小空間。
粘度のないカリーをたっぷりライスに掛けて食べ始める。

3辛に抑えても多様なスパイスが織り成すフレッシュで魅惑的な風味が迫り、
次々に湧き出してくる感覚で、食べ進む毎に現れて表情が変化。
いわゆる不自然な旨みの膨らみはなく、手づくり感あるすっきりした味わいが秀逸。
やっぱり今日もとっても美味しいねー

ごちそうさまでした。
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GARAM（ガラム）　福岡市中央区高砂1-7-4　チキンカリー＋3辛＋アチャール♪

訪問履歴
2014_03_01　キーママサラ＋3辛＋アチャール
2014_02_11　ガラムカリー（激辛設定＋8辛）
2013_12_14　エビと野菜のトマトカリー＋2辛、　ラムキーママサラ＋2辛を＋アチャール少々
2013_12_07　チキンカリー＋3辛＋アチャール、 ラムキーママサラ＋3辛を少々
2013_11_16　ムスリムビーフカレー＋3辛＋アチャール
2013_10_05　ラムキーママサラ＋3辛
2013_09_16　チキンカリー＋3辛＋アチャール
2013_08_03　ラムキーママサラ＋3辛＋アチャール
2013_05_06　キーママサラ＋3辛
2013_04_27　ラムキーママサラ＋3辛
2013_04_13　キーママサラ＋5辛
2013_04_11　ラムキーママサラ＋5辛
2013_04_05　チキンカリー＋3辛
2013_04_02　ポークビンダルーカリー＋3辛
2013_04_01　ラムキーママサラ＋3辛
2013_03_26　エビと野菜のトマトカリー＋3辛
2013_02_02　キーママサラ＋3辛
2013_01_26　ガラムカリー（激辛設定＋8辛）
2012_12_29　チキンカリー＋3辛