【2013年10月11日（金）】 南インド料理 ダバインディア＠八重洲（東京都・中央区）
ドーサランチ（ドーサ大、本日のカレー）
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東京駅八重洲口から少し歩いたビル街に佇む、
南インド料理専門店 ダバインディア＠八重洲（東京都・中央区）を訪問。

正午以降に提供され始めるドーサランチも是非食べたいので
少し時間を調整して敢えて正午過ぎに入店。

平日の昼だったのでランチミールス（本日のカレー3種・マトンひき肉とカリフラワー
・ケララジンガ（小エビのカレー）・黒ひよこ豆とさと芋（メティの香）、
サンバルカレー、ラッサムスープ、ライス、バトゥーラ、パパド付）
とドーサランチ（ドーサ大、本日のカレー）をそれぞれ味わった。

八重洲口を出ると鮮やかな快晴。
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徒歩で移動。
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午前11時台に到着するも正午以降に提供され始めるドーサランチも是非食べたいので
時間を調整してから入店。
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店内は満席で暫しレジ前で待つ。
こちらは店頭のメニュー。
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●本日のカレー三種
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活気ある店内は外国人客が半数以上で、とても賑やか。
マハラジャの町「ジョドプール」をイメージしたと紹介されていた青い壁が印象的。

●平日のランチメニュー
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平日の昼だったのでランチミールス（本日のカレー3種、サンバルカレー、ラッサムスープ、
ライス、バトゥーラ、パパド）と
12：00時以降に提供されるドーサランチ（ドーサ大、本日のカレー）をお願い。

こちらは平日のランチミールス。
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平日のランチミールスは「本日のカレー」として
【辛】マトンひき肉とカリフラワー、
【中辛】ケララジンガ（小エビのカレー）、
【マイルド】黒ひよこ豆とさと芋（メティの香）の三種で、
更にサンバルカレー、ラッサムスープが囲み、ライス、バトゥーラ、パパドが付く。

中央にバトゥーラ（揚げパン）とパパド（揚げせんべい）が載せられ、
下にライスが盛られている。（週末はバスマティライスで提供される）
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こちらはドーサランチ。
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『ポテトの香味いため入りクレープ』と紹介されたドーサ。
ライスを抜く代わりにプレートからはみ出した巨大なドーサが提供された。

ドーサは生地の表面がぱりっと焼かれてアルー・マサラが包まれており、
内側はしっとりしてむちりとした食感で、素朴な風味とあまみがある。
アルー・マサラやココナッツ・チャトニーはマスタードシードたっぷり。

本日のカレー・一種は、マトンひき肉とカリフラワーカレーを選択。
皿にたっぷり注がれたカレーは幾分辛めに振れた仕上がりで、風味と旨み豊かなもの。
やっぱり美味しいねー
個人的に選択可能であればカリーはマトンを優先して選ぶことが多い。

カレーはドーサを浸すだけでなく、ランチミールスのライス、バトゥーラ、パパドも活用しながら
ガツガツ食べ進んだ。

ごちそうさまでした。

ちなみに最終日にも姉妹店であるタンドール料理が得意な
インド料理専門店 カイバル＠銀座（東京都・中央区）にて楽しんだ。
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●ココナッツ・チャトニー
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南インド料理専門店 ダバインディア
東京都中央区八重洲2-7-9　ドーサランチ1200円♪