【2013年10月11日（金）】 イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）＠京橋（東京都・中央区）
カプチーノ
スイーツに詳しいよこたんにオススメ頂いて今回優先して訪問した、
神戸の北野から移転して現在は東京にあるスイーツの人気有名店、
イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）＠京橋（東京都・中央区）さん。
生ケーキは一部イートイン専用ケーキがあり、その外はテイクアウトもできる。
本日選択可能だったイートイン専用のジオメトリー、マリエ、シシリーの3種全てをお願いし、
テイクアウトでもネオ、カプチーノ、アヤ、シャルムの4種を購入。
今回はテイクアウトして味わった『カプチーノ』を紹介。
ダバインディア＠八重洲から歩いて訪問。
10月中旬なのに暑い。
立地は都営浅草線宝町駅から比較的近く、
表通りから少し入ったビル街にひっそり佇む。
平日お昼時の訪問だったのでそれ程混雑しておらず、
イートインスペースも運良く空いていた。
生ケーキは一部イートイン専用ケーキがあり、その外はテイクアウトも可能で、
価格は一個700円前後くらい。
本日選択可能だったイートイン専用のジオメトリー、マリエ、シシリーの3種全てをお願いし、
テイクアウトでネオ、カプチーノ、アヤ、シャルムの4種を購入して帰りに受け取った。
今回はテイクアウトして味わった『カプチーノ』を紹介。
テイクアウト可能だった「カプチーノ」。
艶やかなガナッシュが中の濃いチョコと薄めの硬食感タルトを
コーティングした（グラサージュ・ショコラ）ケーキ。
ショコラ系だと「アンブロワジー」が看板商品だと思われる。
コーヒー風味の大ぶりなふんわりクリームがのっかり、
チョコやキャラメリゼされたナッツも添えられていた。
トータルで濃厚な味わいに。
お店の公式紹介によると、
『香ばしいタルト生地をコーヒーのアロマを効かせた滑らかなガナッシュと生クリーム。』
とのこと。
ごちそうさまでした。
イデミスギノ（HIDEMI SUGINO） 東京都中央区京橋3-6-17 カプチーノ
2013_10_18 ジオメトリー（イートイン専用）
2013_10_18 マリエ（イートイン専用）
2013_10_18 シシリー（イートイン専用）
2013_10_18 ネオ
2013_10_18 カプチーノ
2013_10_18 アヤ
2013_10_18 シャルム
こちらはテイクアウトした生ケーキ画像（ネオ、カプチーノ、アヤ、シャルムの4種）。
イデミスギノ（Hidemi sugino） 東京都中央区京橋3-6-17
