うどん雅や＠栗林駅（香川県・高松市） ひやかけ

【2013年11月02日（土）】 うどん雅や＠栗林駅（香川県・高松市）
ひやかけ＋とり天


高松市内にある個人的に既食の有名店はパスして、
比較的評判の良い日常的に親しまれている様な未食店で食べようと、
うどん雅や＠栗林駅（香川県・高松市）さんを訪問。

早朝午前6時半よりJR高徳線の栗林駅（りつりん駅）下で営業しているセルフ店で、
本日はシンプルなひやかけ＋とり天を味わった。

県庁近くから売り上げ低迷の為2014年3月末での閉店が発表された、
ことでん瓦町駅に併設された駅ビル百貨店、高松天満屋（TENMAYA）前を通過。
閉店したコトデンそごうの跡地に入居していた岡山の百貨店とのこと。




店舗はJR高徳線の栗林駅下。



店頭に「手打うどん」の幟が立てられていた。



店内には二店連続で先客無し。
どちらも後客も無くてちょっと寂しい状況が続いた。




厨房前でひやかけをお願いし、別皿にとり天を取って清算。



入口付近の席で食べ始める。



「手打」と謳われた中讃からすると細めに振れた艶やかな中細麺は、
むっち・にっちんとした食感で、想像していたよりは硬めに振れていた印象。
所々ぎゅいんと捻れている。

ひやかけのダシは軽やかで、心地よい風味あるもの。
トッピングのとり天と合わせて食べ進んだ。

ごちそうさまでした。







うどん雅や　香川県高松市藤塚町3-19-41（栗林駅下）　ひやかけ230円♪＋とり天