特製油そば大盛り＋ニンニク少々、 ラーメン＋ヤサイ＋ニンニク少々
熊本のせいさん＆ケパサさんとの北九州市〜唐津市（佐賀県）〜福岡市という
北部九州巡りの翌日は、小国と阿蘇経由で熊本市方面へ。
先ずはわざわざ訪れたい大好きなめん屋 大仙＠御船町（熊本県・上益城郡）さんを再訪。
御船町の奥まった郊外にて、いわゆる関東の二郎を意識したラーメンや油そばを提供。
ジャンクさは抑えられて質感があり、とても丁寧に作られている印象。
店内に2013年12月15日（日）の昼営業は
「5周年感謝祭」イベント開催予定と告知されていた。
本日は特製油そば大盛り＋ニンニク少々と
お代わりでラーメンをヤサイ増し＋ネギ＋ニンニク少々で味わった。
午前中から熊本市方面へ。
小国町（熊本県）から阿蘇へ抜ける綺麗な観光ルートを選択し、
時折くじゅう連山を眺めた。
こちらは第二赤馬場橋から眺めたくじゅう連山。
三俣山の突き出した北峰を頼りに山々の位置を推測。
大観峰を過ぎ、外輪山を内牧方面へ下った展望台からの眺め。
本日は立ち昇る阿蘇の噴煙が結構多い。
連なる阿蘇五岳は、左から根子岳（1,433m）、高岳（1,592m）、中岳（1,506m）、
烏帽子岳（1,337m）、杵島岳（1,321m）。
内牧へ下り、見上げた阿蘇。
噴煙が左へ長く流れていた。
熊本空港から長閑な道を進んで御船町へ移動して、
いつものめん屋大仙＠御船町（熊本県）さんへ。
お昼時に到着すると店内は満席で、
店頭にも十数人の待ち客が出ている賑わい。
店内に2013年12月15日（日）の昼営業は
「5周年感謝祭」イベント開催予定と告知されていた。
食券機で特製油そば大盛りを購入し、ニンニク少々でお願い。
厨房に材料を掲示して素材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることが伝わってくる質感ある特製油そば。
香ばしい醤油が明快に主張。
醤油・脂・魚粉・チーズ・生卵黄・ニンニクがぐちゅっと太麺に絡みまくり、
大量の質感あるチャーシューや茹で野菜、
そして厚みのある軽く縮れた平打ち太麺がいちいち美味しい。
渾然一体となった旨みを纏った麺をモリモリ食べ進んだ。
喜ばれるものを提供しようとする作り手の意識が高く、
活気あるお店の雰囲気も良い。
熊本でこんな美味しい素敵な一杯を味わえるなんて本当にありがたい。
ごちそうさまでした。
めん屋 大仙（だいせん）
熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い 特製油そば♪
訪問履歴 多数
食後、一旦退店して並び直し、
ラーメン＋ヤサイ増し＋ネギ＋ニンニク少々をお代わりで。
質感ある厚切りチャーシューが添えられたラーメン。
「ヤサイ増し」でお願いしたので、こんもりと茹でモヤシとキャベツの山を形成。
ネギと刻みニンニクも少々添えられている。
醤油と脂がぎっちり主張するパワフルな味わい。
扁平平打ちの厚みのある麺はゆるく縮れ、
むっち・にっちした存在感ある暴れん坊な食感。
風味あるスープ、鮮度あるシャキシャキ野菜、質感あるジューシーな厚切りチャーシュー等々、
とても丁寧に作られていることが感じられる。
但し、その分ジャンクさは控えめ。
「二郎」好きには好みが大きく分かれると思うが、
個人的にはわざわざ食べたい嬉しい一杯。
ごちそうさまでした。
めん屋大仙 熊本県上益城郡御船町高木2845-1
ラーメン＋ヤサイ増し＋ネギ＋ニンニク少々♪
訪問履歴 多数
