【2013年12月13日（金）】 福岡ラーメンショー2013 三日目に食べたラーメン6種
福岡市役所前
ラーメンイベントの福岡ラーメンショー2013が、福岡市役所前において遂に開幕。
期間は12月11日（水）〜15日（日）の5日間。
これほど大規模な全国クラスのラーメンイベントが福岡市内で開催されるのは初めてで、
9年前の2004年11月6日〜7日に久留米市内で開催された
「第6回久留米ラーメンフェスタ（とびうめ国文祭）」以来。
天候に恵まれた本日も仕事終わりの午後8時くらいに駆けつけ、
三日目に楽しんだラーメン計6種は以下のとおり。
気付けば今夜で出店していた全13店舗を味わい、既に＋4店舗のリピートまで。
福岡市役所前
ラーメンイベントの福岡ラーメンショー2013が、福岡市役所前において遂に開幕。
期間は12月11日（水）〜15日（日）の5日間。
これほど大規模な全国クラスのラーメンイベントが福岡市内で開催されるのは初めてで、
9年前の2004年11月6日〜7日に久留米市内で開催された
「第6回久留米ラーメンフェスタ（とびうめ国文祭）」以来。
天候に恵まれた本日も仕事終わりの午後8時くらいに駆けつけ、
三日目に楽しんだラーメン計6種は以下のとおり。
気付けば今夜で出店していた全13店舗を味わい、既に＋4店舗のリピートまで。
仕事終わりに高速と都市高速を乗り継ぎ、
年末の週末で混雑する福岡市内へ向かう。
高速は鳥栖から太宰府まで15キロ渋滞との厳しい情報で、小郡ICで回避。
一般道で筑紫野を抜け、福岡市内へは渋滞した5号線を進んだ。
それでもなんとか午後8時くらいには会場に到着し、食べ始める。
短期決戦ではあるが、なにせ待ち客が少ないので待ち時間はあまり掛からない。
三日目に食べたのは以下の計6杯で、食べた順に掲載。
今夜も比較的空いていたので焦らずゆ〜ったり味わえた。
●博多一風堂×名島亭コラボ（リピート）
長浜ちゃんぽん。
一杯目からついついリピート。
安定感抜群のうまみたっぷりちゃんぽんです。
初日から名島亭の御主人がずっと厨房に立ち続けていて好感。
お身体が心配になるくらい。
●金斗雲（鹿児島県）
味噌ラーメン黄雲
結構ボリュームがあり、あまい味噌が個性的な味わい。
●博多だるま×大砲ラーメンコラボ（リピート）
こちらもリピート。
きっちり作られた、110年ものの呼び戻しラーメン。
●RAGTIME（千葉県）
Dining Bar RAGTIME
勝浦タンタンメン
麺が詰まっていて、見た目より結構ボリュームある一杯。
この日食べた中では特に美味しかった印象です。
●本田商店×清陽軒コラボ
久留米ラーメン
熟成した匂いを纏った獣ラーメン。
●富良野とみ川（北海道）
石臼挽き中華そば（醤油）
以前催事で食べたことがあった中華そば。
公式サイトによる告知は以下のとおり。
日時：2013年12月11日（水）〜15日（日）
10：00〜21：00（ラストオーダー20:30） ※最終日は17：00終了（ラストオーダー16：00）
場所：福岡市役所前ふれあい広場（福岡市中央区天神1-8-1）
料金：入場無料、ラーメン食券750円（1杯・各店一律）
・ラーメンはチケットとの交換になります。
・ブースでの現金による直接購入はできません。
・前売り券はセブンイレブンで販売（セブンチケット セブンコード 026-908）
・当日チケットも会場にて販売します。（チケット販売時間10時〜ラストオーダーまで）
招待店のラインナップ
●富良野とみ川（北海道）
●中華そば横山（青森県）
●RAGTIME（千葉県）
●東京 き蔵（東京都）
●つじ田（東京都）
●つけ麺TETSU（東京都）
●肉そばけいすけ（東京都）
●くじら軒（神奈川県）
●金斗雲（鹿児島県）
九州コラボ店のラインナップ
●一風堂×名島亭
●新風×一幸舎
●博多だるま×大砲ラーメン
●本田商店×清陽軒
【紹介文】
●富良野とみ川（北海道）
石臼挽き中華そば富良野産小麦を石臼挽きにした全粒粉麺が
醤油ベースの芳酵なダブルスープとよく絡む、北の一品。
「石臼挽き中華そば」
●中華そば横山（青森県）
中華そば鶏ガラ、豚骨、煮干しの一本炊きの醤油スープは
シンプルでありながらどこか懐かしさを感じる日本の味。
「中華そば」
●RAGTIME（千葉県）
Dining Bar RAGTIME
勝浦タンタンメン千葉勝浦で半世紀以上前から根付くご当地ラーメン。
玉葱、挽肉、ニンニクがベースのラー油が刺激的。
「勝浦タンタンメン」
●東京 き蔵（き蔵 KIZO）（東京都）
牛タンねぎ塩ラーメン「ちばき屋」のセカンドブランドとして
東京ラーメンストリートに鮮烈デビュー。
深い旨みの塩ラーメン。
「牛タンねぎ塩ラーメン」
●つじ田（東京都）
札幌味噌らーめん王道をいく札幌味噌らーめんの雄。
独自ブレンドの北海道味噌を使うスープはマイルドな味わい。
「札幌味噌らーめん」
●つけ麺TETSU（東京都）
豚骨魚介つけめん鰹節、鯖節などの魚介の旨みが効いた
つけ汁は東京を席巻。
もちもち特製麺とベストマッチ。
「豚骨魚介つけめん」
●肉そばけいすけ（東京都）
肉そば天然醸造醤油使用のスープと奥深いコクとキレが自慢。
丼を覆うチャーシューが圧巻。
「肉そば」
●らーめん くじら軒 横濱
薄口醤油素心ラーメン鶏ガラ、豚骨、和だしの淡麗系スープに
多加水麺のマッチング。
特製「和ー油」がアクセント。
「薄口醤油素心ラーメン」
●金斗雲（鹿児島県）
黄雲鶏ガラと豚骨ベースの味噌ラーメン黄雲を求めて、
鹿児島の本店は連日行列。
ラーメンイベント初参戦。
「味噌ラーメン黄雲」
●一風堂×名島亭
長浜ちゃんぽん今やグローバルブランドの博多一風堂と
長浜ラーメンの老舗名亭がタッグを組む、
本邦初公開の長浜ちゃんぽん。
「長浜ちゃんぽん」
●新風×一幸舎
新勢力として博多を席巻した新風と、
アジア進出で進境著しい一幸舎とのコラボ。
今回は直球豚骨で勝負に挑む。
「新風×一幸舎」
●博多だるま×大砲ラーメン
110年ものの呼び戻しラーメン。
創業60年の大砲と創業50年のだるま。
久留米と博多の両横綱がタッグ。
このイベントでしか味わえない王道の味。
「110年ものの呼び戻しラーメン」
●本田商店×清陽軒
久留米ラーメン久留米ラーメン会の人気2店がコラボ。
両店のスープを合わせた「呼び戻しブレンド」は一食の価値あり。
「久留米ラーメン」
年末の週末で混雑する福岡市内へ向かう。
高速は鳥栖から太宰府まで15キロ渋滞との厳しい情報で、小郡ICで回避。
一般道で筑紫野を抜け、福岡市内へは渋滞した5号線を進んだ。
それでもなんとか午後8時くらいには会場に到着し、食べ始める。
短期決戦ではあるが、なにせ待ち客が少ないので待ち時間はあまり掛からない。
三日目に食べたのは以下の計6杯で、食べた順に掲載。
今夜も比較的空いていたので焦らずゆ〜ったり味わえた。
●博多一風堂×名島亭コラボ（リピート）
長浜ちゃんぽん。
一杯目からついついリピート。
安定感抜群のうまみたっぷりちゃんぽんです。
初日から名島亭の御主人がずっと厨房に立ち続けていて好感。
お身体が心配になるくらい。
●金斗雲（鹿児島県）
味噌ラーメン黄雲
結構ボリュームがあり、あまい味噌が個性的な味わい。
●博多だるま×大砲ラーメンコラボ（リピート）
こちらもリピート。
きっちり作られた、110年ものの呼び戻しラーメン。
●RAGTIME（千葉県）
Dining Bar RAGTIME
勝浦タンタンメン
麺が詰まっていて、見た目より結構ボリュームある一杯。
この日食べた中では特に美味しかった印象です。
●本田商店×清陽軒コラボ
久留米ラーメン
熟成した匂いを纏った獣ラーメン。
●富良野とみ川（北海道）
石臼挽き中華そば（醤油）
以前催事で食べたことがあった中華そば。
公式サイトによる告知は以下のとおり。
日時：2013年12月11日（水）〜15日（日）
10：00〜21：00（ラストオーダー20:30） ※最終日は17：00終了（ラストオーダー16：00）
場所：福岡市役所前ふれあい広場（福岡市中央区天神1-8-1）
料金：入場無料、ラーメン食券750円（1杯・各店一律）
・ラーメンはチケットとの交換になります。
・ブースでの現金による直接購入はできません。
・前売り券はセブンイレブンで販売（セブンチケット セブンコード 026-908）
・当日チケットも会場にて販売します。（チケット販売時間10時〜ラストオーダーまで）
招待店のラインナップ
●富良野とみ川（北海道）
●中華そば横山（青森県）
●RAGTIME（千葉県）
●東京 き蔵（東京都）
●つじ田（東京都）
●つけ麺TETSU（東京都）
●肉そばけいすけ（東京都）
●くじら軒（神奈川県）
●金斗雲（鹿児島県）
九州コラボ店のラインナップ
●一風堂×名島亭
●新風×一幸舎
●博多だるま×大砲ラーメン
●本田商店×清陽軒
【紹介文】
●富良野とみ川（北海道）
石臼挽き中華そば富良野産小麦を石臼挽きにした全粒粉麺が
醤油ベースの芳酵なダブルスープとよく絡む、北の一品。
「石臼挽き中華そば」
●中華そば横山（青森県）
中華そば鶏ガラ、豚骨、煮干しの一本炊きの醤油スープは
シンプルでありながらどこか懐かしさを感じる日本の味。
「中華そば」
●RAGTIME（千葉県）
Dining Bar RAGTIME
勝浦タンタンメン千葉勝浦で半世紀以上前から根付くご当地ラーメン。
玉葱、挽肉、ニンニクがベースのラー油が刺激的。
「勝浦タンタンメン」
●東京 き蔵（き蔵 KIZO）（東京都）
牛タンねぎ塩ラーメン「ちばき屋」のセカンドブランドとして
東京ラーメンストリートに鮮烈デビュー。
深い旨みの塩ラーメン。
「牛タンねぎ塩ラーメン」
●つじ田（東京都）
札幌味噌らーめん王道をいく札幌味噌らーめんの雄。
独自ブレンドの北海道味噌を使うスープはマイルドな味わい。
「札幌味噌らーめん」
●つけ麺TETSU（東京都）
豚骨魚介つけめん鰹節、鯖節などの魚介の旨みが効いた
つけ汁は東京を席巻。
もちもち特製麺とベストマッチ。
「豚骨魚介つけめん」
●肉そばけいすけ（東京都）
肉そば天然醸造醤油使用のスープと奥深いコクとキレが自慢。
丼を覆うチャーシューが圧巻。
「肉そば」
●らーめん くじら軒 横濱
薄口醤油素心ラーメン鶏ガラ、豚骨、和だしの淡麗系スープに
多加水麺のマッチング。
特製「和ー油」がアクセント。
「薄口醤油素心ラーメン」
●金斗雲（鹿児島県）
黄雲鶏ガラと豚骨ベースの味噌ラーメン黄雲を求めて、
鹿児島の本店は連日行列。
ラーメンイベント初参戦。
「味噌ラーメン黄雲」
●一風堂×名島亭
長浜ちゃんぽん今やグローバルブランドの博多一風堂と
長浜ラーメンの老舗名亭がタッグを組む、
本邦初公開の長浜ちゃんぽん。
「長浜ちゃんぽん」
●新風×一幸舎
新勢力として博多を席巻した新風と、
アジア進出で進境著しい一幸舎とのコラボ。
今回は直球豚骨で勝負に挑む。
「新風×一幸舎」
●博多だるま×大砲ラーメン
110年ものの呼び戻しラーメン。
創業60年の大砲と創業50年のだるま。
久留米と博多の両横綱がタッグ。
このイベントでしか味わえない王道の味。
「110年ものの呼び戻しラーメン」
●本田商店×清陽軒
久留米ラーメン久留米ラーメン会の人気2店がコラボ。
両店のスープを合わせた「呼び戻しブレンド」は一食の価値あり。
「久留米ラーメン」
