うどん平＠博多駅前（福岡市・博多区） 丸天ごぼう

【2013年11月09日（土）】 うどん平＠博多駅前（福岡市・博多区）
丸天ごぼう大盛り


無性に大好きなうどん平＠博多駅前（福岡市・博多区）さんの
「海老ごぼう」が食べたくなって再訪。

しかし、この日は名物の海老が入荷できなかったようで、
ならばと「丸天ごぼうの大盛り」を。

日祝休みで昼のみの営業なので、
個人的に優先してリピート訪問しているうどん平さん。

開店間もないお昼時に訪問し、行列の最後尾へ。
先客達の注文に海老が無く、メニュー表からも外されていることを確認。

その後、奥のカウンター席に滑り込んで、
「丸天ごぼうの大盛り」をお願いした。



本日は「肉ごぼう」ではなく、「丸天ごぼう」で回避。
パリっとした短冊ごぼう天と丸天が表面を覆う。

透明感を残したおつゆは、華のある出汁が効いたもので、
風味が心地よく、以前ほどぎっちり強烈ではない抑えた仕上がりに。

目の前の機械で延ばされ、切られてゆく麺は、
むんに・にっちりとした、扁平な平打ちの活きた麺。
やっぱ美味しいねー

ごちそうさまでした。




うどん平　福岡市博多区博多駅前3-17-10　丸天ごぼう大盛り（うどん）♪
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