【2013年08月24日（土）】 博多一心亭＠那珂（福岡市・博多区）
ラーメン
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久しぶりに青果市場脇にある博多一心亭＠那珂（福岡市・博多区）の
黄昏れた昔を想わせるようなラーメンが食べたくなって再訪。

本日はしとしと小雨が降る生憎の雨天。
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先客は二名で、カウンター席の奥へ。
ラーメンをお願いした。
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席に座ると、いわゆる熟成が進んだ生麺（かんすい）の様な独特の強い匂いに
ぶわんと襲われるも、茹で湯もしくは麺箱なのかを見回しても
発生源は特定できなかった。

その後、ラーメンが配膳。

表面にびっしり脂の輪が浮き、軽く濁ったくらいのスープ。
多めのネギと肉々しいチャーシューが添えられたシンプルな表情。

獣の匂いは以前より穏やか。
出汁は軽やかな仕上がりで、醤油ダレの主張も抑えられていた。

看板に「博多名物」と掲げられた麺は、ストレートの細麺。

やり過ぎ感のない日常の一杯。
以前食べた際の記憶の味とは異なっていた印象だったので、
後日また訪問してみよう。
ごちそうさまでした。
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博多一心亭　福岡市博多区那珂2-22-8　ラーメン