【2014年01月18日（土）】 味納喜知（みのきち）＠伊万里市（佐賀県）
博多ラーメン
個人的に好きな味納喜知（みのきち）＠伊万里市（佐賀県）さん狙いで、
伊万里市（佐賀県）入り。
長崎県に隣接する離れた伊万里市にありながら「博多らーめん」を掲げたお店。
御主人のみのきっちゃんにお会いするのは約一年ぶりで、
元力士という大柄なだけに一見怖そうだが、お話しすると実は面白いお方だ。
昼時のお店は満席の賑わいで、暫し待った後にラーメンを味わった。
唐津市から伊万里市へ20数キロ移動。
昼時の店内は満席で、暫し店内の椅子に座って空くの待つ。
御主人へ久しぶりに御挨拶し、後ほど談笑。
その後カウンター席に通され、「博多ラーメン」をお願いした。
零れんばかりになみなみと注がれた適濃スープ。
ふんわり獣の香りが舞い、如何にも丁寧に作られた美しい表情。
ほんのり黄みを帯びた表面には適度な脂が浮いており、
のせもの具材はシンプルで、薄切りチャーシューと刻みネギの風味が重なる。
醤油ダレが明快に主張するあま・うま味で、香味と旨みが上手に膨らむ。
あぁ〜しみじみ美味しいねー
泳ぐ麺は、ストレートの極細麺。
福岡市でもなかなか出会えないような質感ある一杯。
こんな丁寧に作られた手づくり感ある豚骨ラーメンを味わえて本当に嬉しい。
ちなみにみのきち（味納喜知）は元々武雄市郊外で営業していたが、伊万里市にも出店。
御主人は伊万里店の厨房に立っているが、
武雄市の店舗を武雄市中心街の国道34号線沿いに移転させたことをきっかけに
偶には武雄店にもいるとのこと。
この日は夕方、新しい武雄店でもラーメンを味わった。
結局スープまでついつい完飲。
ごちそうさまでした。
味納喜知＠伊万里店 佐賀県伊万里市二里町大里乙203-9 ラーメン550円♪
訪問履歴
●伊万里店
2014_01_18 ラーメン
2012_ ラーメン
2011_08_27 ラーメン
●新・武雄店（移転後）
佐賀県武雄市武雄町大字昭和793
2014_01_18 ラーメン
●旧・武雄店（移転前）
佐賀県武雄市橘町大字大日6784-3 国道487号線沿い
2008_ ラーメン
2007_11_04 ラーメン
2007_11_04 塩とんこつラーメン
2006_01_07 塩とんこつラーメン
2006_01_07 ラーメン
2004_08_13 塩とんこつラーメン
2003_11_16 ラーメン
昼時の店内は満席で、暫し店内の椅子に座って空くの待つ。
御主人へ久しぶりに御挨拶し、後ほど談笑。
その後カウンター席に通され、「博多ラーメン」をお願いした。
零れんばかりになみなみと注がれた適濃スープ。
ふんわり獣の香りが舞い、如何にも丁寧に作られた美しい表情。
ほんのり黄みを帯びた表面には適度な脂が浮いており、
のせもの具材はシンプルで、薄切りチャーシューと刻みネギの風味が重なる。
醤油ダレが明快に主張するあま・うま味で、香味と旨みが上手に膨らむ。
あぁ〜しみじみ美味しいねー
泳ぐ麺は、ストレートの極細麺。
福岡市でもなかなか出会えないような質感ある一杯。
こんな丁寧に作られた手づくり感ある豚骨ラーメンを味わえて本当に嬉しい。
ちなみにみのきち（味納喜知）は元々武雄市郊外で営業していたが、伊万里市にも出店。
御主人は伊万里店の厨房に立っているが、
武雄市の店舗を武雄市中心街の国道34号線沿いに移転させたことをきっかけに
偶には武雄店にもいるとのこと。
この日は夕方、新しい武雄店でもラーメンを味わった。
結局スープまでついつい完飲。
ごちそうさまでした。
味納喜知＠伊万里店 佐賀県伊万里市二里町大里乙203-9 ラーメン550円♪
訪問履歴
●伊万里店
2014_01_18 ラーメン
2012_ ラーメン
2011_08_27 ラーメン
●新・武雄店（移転後）
佐賀県武雄市武雄町大字昭和793
2014_01_18 ラーメン
●旧・武雄店（移転前）
佐賀県武雄市橘町大字大日6784-3 国道487号線沿い
2008_ ラーメン
2007_11_04 ラーメン
2007_11_04 塩とんこつラーメン
2006_01_07 塩とんこつラーメン
2006_01_07 ラーメン
2004_08_13 塩とんこつラーメン
2003_11_16 ラーメン
