【2014年06月28日（土）】 モヒカンらーめん味一家＠津福本町（福岡県・久留米市）
モヒカラセット（ラーメン＋モヤシ＋鶏から揚げ）
久留米市の人気店へと成長し、今や多店舗展開している
モヒカンらーめん味一家＠津福本町（福岡県・久留米市）さんを再訪。
先日参加した福岡を中心としたラーメン店主さん達に食べ手も加わった交流宴
（会場は元次＠薬院さん）で御主人をお見掛けしていたのでこの機会に。
個人的に津福本町の本店は、2001年10月25日以来となる約12年半ぶりの訪問となった。
店舗向かいに設けられた専用駐車場に停め、店内へ。
満席だったので食券機でチケットを購入し、スタッフさんの案内で暫し待った。
その後、厨房沿いのカウンター席に座った。
先ずはラーメン＋モヤシが配膳。
モヒカラセットの小ご飯をトッピングモヤシに替えたらーめん。
別皿でモヒカラ（鶏から揚げ）三個と野菜＆マヨが付いた。
肉々しい大ぶりチャーシューの上にシンボル的な赤辛ダレが添えられ、
演出粘度や劣化臭のないプレーンな味わいの白濁スープ。
過剰な膨らみを抑えられた仕上がり。
麺は、久留米とは差別化された極細麺が泳いだ。
味濃い一発勝負の味ではなく、日常的に親しめそうな一杯。
個人的に本店は、なんと2001年10月25日以来となる約12年半ぶりとなった。
ごちそうさまでした。
●鶏から揚げ（モヒカラ）
モヒカンらーめん味壱家 福岡県久留米市津福本町221-11
モヒカラセット（ラーメン＋モヤシ＋鶏から揚げ）850円♪
訪問履歴
2014_06_28 モヒカラセット（ラーメン＋モヤシ＋鶏から揚げ）
2001_10_25 ラーメン
満席だったので食券機でチケットを購入し、スタッフさんの案内で暫し待った。
その後、厨房沿いのカウンター席に座った。
先ずはラーメン＋モヤシが配膳。
モヒカラセットの小ご飯をトッピングモヤシに替えたらーめん。
別皿でモヒカラ（鶏から揚げ）三個と野菜＆マヨが付いた。
肉々しい大ぶりチャーシューの上にシンボル的な赤辛ダレが添えられ、
演出粘度や劣化臭のないプレーンな味わいの白濁スープ。
過剰な膨らみを抑えられた仕上がり。
麺は、久留米とは差別化された極細麺が泳いだ。
味濃い一発勝負の味ではなく、日常的に親しめそうな一杯。
個人的に本店は、なんと2001年10月25日以来となる約12年半ぶりとなった。
ごちそうさまでした。
●鶏から揚げ（モヒカラ）
モヒカンらーめん味壱家 福岡県久留米市津福本町221-11
モヒカラセット（ラーメン＋モヤシ＋鶏から揚げ）850円♪
訪問履歴
2014_06_28 モヒカラセット（ラーメン＋モヤシ＋鶏から揚げ）
2001_10_25 ラーメン
