さばのキャベツ甘酢巻きby丸勝寿し（大分市王子中町）

【2014年07月26日（土）】 さばのキャベツ甘酢巻きby丸勝寿し
トキハ本店地下二階にて購入


先々週に続きトキハ系列に拘り、「野津原寿司」を求めて今度は大分の老舗百貨店、
トキハ本店で探したところ、見つからず断念。

すると、トキハ本店地下二階にて似たような「当店特製オリジナル」と表示された
さばのキャベツ甘酢巻きby丸勝寿し（大分市王子中町）が販売されていたので、
サバ版とアジ版の二種を購入してみた。

「野津原寿司」を求めて今日は大分の老舗百貨店、トキハ本店で探したところ、
どうにも見つからず断念。



野津原で「のつはる寿司」を提供している鮨、仕出し、割烹、おおくぼ＠野津原さんを紹介した
野津原町商工会のサイトをみると、
『のつはる寿司は、アジ・サバなどの青身の魚寿司をキャベツで巻いた
 野津原に古くから伝わるお寿司です。
 魚のコクと、やわらかくシャキシャキとしたキャベツの舌触りが
 絶妙な取り合わせのにぎり寿司です。』とのこと。

すると、トキハ本店地下二階にて似たような「当店特製オリジナル」と表示された
さばのキャベツ甘酢巻きby丸勝寿しが販売されていたので、あじ版と共に購入してみた。



こちらは「のつはる寿司」という名称ではなく、
あくまで当店特製オリジナルと掲げられた「さばのキャベツ甘酢巻き」。

原材料表示は、鯖、酢飯、キャベツ、小麦。
見た目通り、甘酢が利いた鯖寿司がキャベツで巻かれた握り寿司スタイル。

近々仕出し、割烹、おおくぼ＠野津原町（大分市）さんでも食べてみよう。
ごちそうさまでした。




丸勝寿司＠春日店　大分市王子中町
さばのキャベツ甘酢巻き350円