麺が好きィ～！ブログえぬ（Ｎ） : にんにくマン＠西新（福岡市・早良区）小豚ラーメン＋ヤサイ増し

【2014年08月31日（日）】 にんにくマン＠西新（福岡市・早良区）
小豚ラーメン＋ヤサイとニンニク増し

西新でいわゆる関東の二郎を意識したようなラーメンを提供している新店、
にんにくマン＠西新（福岡市・早良区）さんを訪問。

店舗は西新の繁盛店、蜂楽饅頭があるはとや通りのテナントで、
以前旧未羅来留亭があった斜向かい。

チラシには「本格派の二郎インスパイア系！」と自ら謳い、
「ここ、豚骨の聖地で目立たずひっそり営業中・・・
豚骨でも醤油でも味噌でもない。
二郎はラーメンではなく、二郎という食べ物である！」云々とあった。

本日は、「小豚ラーメン＋ヤサイとニンニク増し」を味わった。

夕方有料駐車場に停め、西新商店街を歩く。

西新の繁盛店、蜂楽饅頭があるはとや通りの先にニンニクマークの黄色い看板を確認。
店舗は以前旧未羅来留亭があった斜向かい。

店頭の食券機で「小豚ラーメン」を選択。

厨房を取り囲むカウンター席に座り、食券を置く。
スタッフさんはお一人で切り盛り。

提供直前にスタッフさんから問われ、
無料トッピングでヤサイとニンニク増しをお願いした。

野菜とニンニクを増してお願いした「小豚ラーメン」。

野菜を増しただけに盛りあがり、
迫力ある厚切りチャーシューが四枚添えられていた。

スープは白濁して醤油色に染まったもので、見た目通り醤油が明快に主張し、
ニンニクの香味が重なる。
麺は、むち・にっちとした食感の黄色く発色した太麺。

脂身を含んだ厚切りチャーシューは漬け込まれたような醤油の結構味濃い仕上がりで、
茹で野菜や麺と共にモリモリ食べ進む。

食べていると、このタイプのラーメンでも「麺カタで」との注文の声が聞こえ、
ここが福岡市であることを改めて実感。

特に無理することなく、順調に食べ終えた。
ごちそうさまでした。