【2014年09月07（日）】 麺や 兼虎＠赤坂（福岡市・中央区）
辛辛濃厚つけ麺（中盛り）
福岡市の赤坂にて濃厚な魚介系つけ麺を中心に提供している、
麺や 兼虎＠赤坂（福岡市・中央区）さん。
御主人は東京の「井の庄」出身の方で、麺は三河屋製麺。
本日は「辛辛つけ麺」を極太麺選択で辛さを普通にして楽しんだ。
辛辛濃厚つけ麺（中盛り）
福岡市の赤坂にて濃厚な魚介系つけ麺を中心に提供している、
麺や 兼虎＠赤坂（福岡市・中央区）さん。
御主人は東京の「井の庄」出身の方で、麺は三河屋製麺。
本日は「辛辛つけ麺」を極太麺選択で辛さを普通にして楽しんだ。
愛宕テニス〜愛宕浜宴から赤坂へ移動し、夜営業に再訪。
店内は先客で四割ほど埋まっていた。
食券機で「辛辛濃厚つけ麺」と「極太麺」をそれぞれ選択。
口頭にて麺は中盛り、選べる辛さは普通でお願いした。
魚粉盛りの上に更に真っ赤な辛みが覆い、
赤い辛油も加わった見た目からして如何にも迫力ある表情。
妙なクセのないぽてんとした粘度ある濃厚つけ汁は、
葱の香味も加わり、旨みもたっぷり。
徐々に辛みと魚粉が溶け出し、辛みと華のある魚出汁がぎっちり襲う。
つけ汁には厚切りチャーシューや多めのメンマが沈んでいた。
水洗いされた艶やかな太めの麺は、つる・むち・にっちとした食感で、
つけ汁を纏って美味しいねー
辛さは個人的には普通でも十分辛過ぎる感想。
頑なな豚骨王国の福岡市内で魚介系のつけ麺をメインに据えて
奮闘している今や貴重なお店。
キーワードは御主人が東京の井の庄出身の方で、麺は関東の三河屋製麺。
今年は豚骨や豚肉等の原材料高騰やクール便（麺の取り寄せ）の価格高騰等、
逆風が吹きつける環境下での営業だと思われるので、
無くなったら困る方は是非リピートを。
ごちそうさまでした。
麺や 兼虎 福岡市中央区赤坂1-1-18 辛辛濃厚つけ麺・中盛り♪
訪問履歴
2014_09_07 辛辛濃厚つけ麺・中盛り
2014_06_15 濃厚つけ麺・中盛り
2014_01_02 濃厚中華そばの極太麺選択、 濃厚つけ麺の極太麺選択・中盛り
2013_12_29 濃厚つけ麺の極太麺選択・中盛り
店内は先客で四割ほど埋まっていた。
食券機で「辛辛濃厚つけ麺」と「極太麺」をそれぞれ選択。
口頭にて麺は中盛り、選べる辛さは普通でお願いした。
魚粉盛りの上に更に真っ赤な辛みが覆い、
赤い辛油も加わった見た目からして如何にも迫力ある表情。
妙なクセのないぽてんとした粘度ある濃厚つけ汁は、
葱の香味も加わり、旨みもたっぷり。
徐々に辛みと魚粉が溶け出し、辛みと華のある魚出汁がぎっちり襲う。
つけ汁には厚切りチャーシューや多めのメンマが沈んでいた。
水洗いされた艶やかな太めの麺は、つる・むち・にっちとした食感で、
つけ汁を纏って美味しいねー
辛さは個人的には普通でも十分辛過ぎる感想。
頑なな豚骨王国の福岡市内で魚介系のつけ麺をメインに据えて
奮闘している今や貴重なお店。
キーワードは御主人が東京の井の庄出身の方で、麺は関東の三河屋製麺。
今年は豚骨や豚肉等の原材料高騰やクール便（麺の取り寄せ）の価格高騰等、
逆風が吹きつける環境下での営業だと思われるので、
無くなったら困る方は是非リピートを。
ごちそうさまでした。
麺や 兼虎 福岡市中央区赤坂1-1-18 辛辛濃厚つけ麺・中盛り♪
訪問履歴
2014_09_07 辛辛濃厚つけ麺・中盛り
2014_06_15 濃厚つけ麺・中盛り
2014_01_02 濃厚中華そばの極太麺選択、 濃厚つけ麺の極太麺選択・中盛り
2013_12_29 濃厚つけ麺の極太麺選択・中盛り
