【2014年11月19日(水)】 金澤味噌 らぁめん秀@石川
濃厚味噌「炎炙」肉盛りそば・肉肉ダブル in福岡ラーメンショー2014
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2014年11月19日(水)に開幕した
福岡ラーメンショー2014第一幕に出店していた、
金澤味噌 らぁめん秀@金沢(石川県)さん。

和歌山の井出商店で修業した金澤中華そば 神仙(しんせん)@金沢市(石川県)が手掛ける
味噌の別ブランド店であり、今夜賑わっていたお店のひとつ。

濃厚味噌「炎炙」肉盛りそば肉肉ダブル(有料トッピング)で味わった。

夕方、仕事終わりに高速道路で福岡市へ向かうも、
こんな時に限って鳥栖JCT周辺で追突事故が発生しており、
クロスした鳥栖JCTを中心に3km以上の渋滞が発生。

大分方面から福岡方面への合流は構造上特に厳しく、時間が掛かるので、
渋々筑後小郡ICで降りて一般道で筑紫野ICまで進み、
再び高速に乗り直して天神の中心街へ移動した。

会場にはなんとか午後7時半過ぎに到着。
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店舗の配置。
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初日最後となる5杯目は、金澤味噌 らぁめん秀@石川さんを選択。
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待ち客は十数名。
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濃厚味噌「炎炙」肉盛りそばを肉肉ダブル(有料トッピング)でお願い。
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本日はトップクラスの行列を形成していた、
和歌山の井出商店で修業した金澤中華そば 神仙(しんせん)@金沢市(石川県)が手掛ける
味噌の別ブランド店、金澤味噌 らぁめん秀@金沢。

明快な風味あるあま・うまな適濃味噌スープに
ボリュームある炒められたスパイシー味噌豚バラ肉ダブルが加わり、味濃さは倍に。
緩和するモヤシやネギが活躍。
出来は今年の3月に開催されたおおいたラーメン博で食べた際の方が
バラ肉の炒め具合等が随分良かった印象。

受け止める麺は、むち・にっちした存在感ある食感の幾分縮れた中太麺。

イベントの公式サイト紹介によると、
超特濃の豚骨スープに特製の味噌ダレを合わせた
 オリジナリティ抜群の”味噌豚骨”ラーメン。
 地元・金沢を席巻した味が福岡で味わえます。
』とのこと。

イベント提供麺としては味濃くパンチが効いて、よくまとまった一杯。
個人的には週末の昼間に再度食べるつもり。

ごちそうさまでした。
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金澤味噌 らぁめん秀@石川 濃厚味噌「炎炙」肉盛りそば・肉肉ダブル
訪問履歴
2014_11_19 濃厚味噌「炎炙」肉盛りそば・肉肉ダブル
2014_03_21 濃厚味噌「炎炙」肉盛りそば・肉肉ダブル