【2014年12月05日（金）】 博多ラーメン 一燈灯＠上通町（熊本市・中央区）
博多旨辛とんこつ
金曜の夜は、熊本市内で熊本の麺関係者の皆さんとの
クマモト忘年会に参加し、ワイワイ楽しく過ごす。
二次会はせいさんと一緒に上通り付近で営業している
博多ラーメン 一燈灯（いっとうと）＠上通町（熊本市・中央区）さんを訪問。
博多一風堂出身の御主人による新店らしく、
二人で基本の「博多とんこつ」と「博多旨辛とんこつ」を味わった。
仕事終わりに熊本市へ。
賑わう下通りにてたけ4さん＆せいさんと無事合流。
0次会はかもめさんへ向かうも、まだ仕度中の札が出ていて残念。
ならばと銀座通りへ移動して味千拉麺が手掛ける、
伝統熊本豚骨 伝（でん）by AJISEN＠花畑さんを訪問。
食券機で私は基本らしき「伝」、たけ4さんは完熟こってり版の「完」、
せいさんはエビ風味版の「進」を選択。
食後は熊本市内で熊本の麺関係者の皆さんとの
クマモト忘年会に参加し、ワイワイ楽しく過ごす。
熊本だけに「からし蓮根」も。
楽しかったクマモト忘年会の後は本隊と別れて、
せいさんと一緒に博多ラーメン 一燈灯＠上通町さんを訪問することに。
賑わう下通から寂しげな上通へ移動。
店舗は熊本城側へ一本入った小路に佇む。
店頭に置かれたメニュー。
先客は2名。
店内の食券機にて、せいさんは基本の「博多とんこつ」を選択し、
私は「博多旨辛とんこつ」を購入してテーブル席に座った。
こちらは「博多とんこつ」。
綺麗な表情のとんこつラーメン。
白濁した豚骨スープは適濃で、
博多一風堂さんの以前の「白丸」を想わせるような味わいで驚き。
うまみもあり、醤油ダレ由来なのか？？
むわわんと変わった風味も現れた。
麺は、ストレートの細麺。
店頭に掲げられたボードによると、
『とんこつを20時間煮込んだ、
濃厚かつ飲みやすいスープのとんこつラーメンです。
自慢のラーメンをゼヒ御賞味下さい！』とのこと。
個人的には評判より随分美味しかった印象。
ごちそうさまでした。
博多ラーメン 一燈灯 熊本市中央区上通町6-12 博多とんこつ650円♪
こちらは私が選択した「博多旨辛とんこつ」。
博多ラーメン 一燈灯 熊本市中央区上通町6-12 博多旨辛とんこつ750円♪
賑わう下通りにてたけ4さん＆せいさんと無事合流。
0次会はかもめさんへ向かうも、まだ仕度中の札が出ていて残念。
ならばと銀座通りへ移動して味千拉麺が手掛ける、
伝統熊本豚骨 伝（でん）by AJISEN＠花畑さんを訪問。
食券機で私は基本らしき「伝」、たけ4さんは完熟こってり版の「完」、
せいさんはエビ風味版の「進」を選択。
食後は熊本市内で熊本の麺関係者の皆さんとの
クマモト忘年会に参加し、ワイワイ楽しく過ごす。
熊本だけに「からし蓮根」も。
楽しかったクマモト忘年会の後は本隊と別れて、
せいさんと一緒に博多ラーメン 一燈灯＠上通町さんを訪問することに。
賑わう下通から寂しげな上通へ移動。
店舗は熊本城側へ一本入った小路に佇む。
店頭に置かれたメニュー。
先客は2名。
店内の食券機にて、せいさんは基本の「博多とんこつ」を選択し、
私は「博多旨辛とんこつ」を購入してテーブル席に座った。
こちらは「博多とんこつ」。
綺麗な表情のとんこつラーメン。
白濁した豚骨スープは適濃で、
博多一風堂さんの以前の「白丸」を想わせるような味わいで驚き。
うまみもあり、醤油ダレ由来なのか？？
むわわんと変わった風味も現れた。
麺は、ストレートの細麺。
店頭に掲げられたボードによると、
『とんこつを20時間煮込んだ、
濃厚かつ飲みやすいスープのとんこつラーメンです。
自慢のラーメンをゼヒ御賞味下さい！』とのこと。
個人的には評判より随分美味しかった印象。
ごちそうさまでした。
博多ラーメン 一燈灯 熊本市中央区上通町6-12 博多とんこつ650円♪
こちらは私が選択した「博多旨辛とんこつ」。
博多ラーメン 一燈灯 熊本市中央区上通町6-12 博多旨辛とんこつ750円♪
