西峯ラーメン＠あさぎり町（熊本県・球磨郡）

西峯ラーメン＠あさぎり町（熊本県・球磨郡）
熊本県球磨郡あさぎり町上東1730


訪問日（平成15年）　2003年4月13日（日）

福岡市経由で熊本県の南部へ向かい、トンマニさんと球磨地方を巡る。

先ずは球磨の奥地にある西峯ラーメン＠あさぎり町（熊本県・球磨郡）さんを訪問。
当時は市町村合併で球磨郡上村（かみ村）からあさぎり町になったばかりのタイミング。
（免田町、上村、岡原村、須恵村、深田村、が平成15年4月1日に新設合併してあさぎり町へ。）

外観が民家で、内装も民家のままという特殊な空間。
いわゆる居間で味わうラーメンのようだ。



ラーメン（ニンニク入り）をお願い。



表面に大量の胡椒と香味油が漂う大胆な表情のラーメン。

白濁したスープに粘度はなく、
塩ダレが主張してほんのりあまさがあるシンプルな味わい。
食べ進むと、ごろごろとたっぷり投入されていた生ニンニクの塊が次々と現れ、
麺と一緒に噛み締めると香味が弾けた。

麺は、ストレートの中太麺。

セルフではなく、最初から投入された生ニンニクの塊には驚かされた。
ごちそうさまでした。