かめや＠錦町（熊本県・球磨郡） ラーメン

かめや＠錦町（熊本県・球磨郡）
熊本県球磨郡錦町一武2826-13


訪問日（平成15年）　2003年4月13日（日）

福岡市経由で熊本県の南部へ向かい、トンマニさんと球磨地方を巡る。

西峯ラーメン＠あさぎり町（熊本県・球磨郡）から錦町へ移動して
かめや＠錦町（熊本県・球磨郡）さんを再訪。




ラーメンをお願い。



一ヶ月前（2003年3月16日）に単独で訪問した際にとても美味しかったので
「ラーメン」に続いて「剣豪ラーメン（味噌）」も連食していたかめや＠錦町さん。

「剣豪」の由来は、錦町に移り住んだ宮本武蔵と並ぶ熊本が生んだ剣豪らしい、
丸目蔵人佐（くらんどのすけ）によるもののようだ。
個人的には知らなかったが、球磨地方では有名な方みたい。

本日は普通のラーメンを選択。

質感あるチャーシューが三枚添えられたラーメン。
白濁した豚骨スープに不自然な粘度はなく、香味が浮かぶ。
獣の匂いにニンニク香味が加わったやさしいあまみのある味わい。

泳ぐ麺は中太麺。

手づくり感あるシンプルなラーメンに満足。
ごちそうさまでした。



現在は閉店。