2014年12月27日(土)
年末の仕事を納めた翌朝から、
熊本のせいさんと一緒に食べ歩く。

合流前にフライングで
ついつい久留米市の老舗、
丸星さんでラーメンを。
2014-12-27-05-13-24

まだ真っ暗な早朝に訪問して
ラーメンを選択。

尋ねられたので、麺は普通でお願い。
店内の混み合っていない気怠い雰囲気がよい。

ぶわんと獣の匂いが襲うワイルドスープ。
キラキラと脂が光る。
醤油ダレと調味料で明快な旨みが膨らんだ。

煮豚チャーシューは昔ならではの
凄い臭いと硬さで、丸星を実感。

麺は、普通でもかなり硬めな仕上がり。
これはゆるゆるだった20年前とは大きく異なる。

帰れる素敵な場所があることは
本当にありがたいです。
ごちそうさまでした。