西新亭＠西新（福岡市・早良区） 台湾まぜそば

【2015年02月15日（日）】 西新亭＠西新（福岡市・早良区）
台湾まぜそば


豚骨ラーメンと共に提供されている昨年ブレイクした名古屋発の「台湾まぜそば」を求めて、
西新亭＠西新（福岡市・早良区）さんを熊本のせいさんと一緒に訪問。

2014年6月にオープンした新店で、以前平尾（現在は更に西新へ）へ移転する前の
未羅来留亭（ミラクル亭）があった個人的に懐かしい場所。
西新商店街の公式サイトには製麺所直営のお店と紹介されていた。

本日は二人で「台湾まぜそば550円」と「ラーメン320円」を味わい、
寧ろ安価な豚骨ラーメンのあまりの美味しさに大変驚かされた。

今回は「台湾まぜそば」を紹介。

大橋（福岡市・南区）で熊本のせいさんを合流し、西新へ。

近場のコインパーキングに車を停めて、歩いて向かう。
立地は以前未羅来留亭（ミラクル亭）があった個人的に懐かしい場所。



周辺の商店街はこんな感じ。



店頭には「学割ラーメンはじめました！！280円」との立て看板あり。






店内の食券機で「ラーメン」と「台湾まぜそば」を選択し、
厨房沿いのカウンター席に座った。

こちらは「台湾まぜそば」。



肉辛味噌多めでも他店の「台湾まぜそば」より結構安い、一杯550円提供。

卵黄、肉辛味噌、ニラ、生タマネギ、もやし、ネギ、海苔等々が盛りつけられた、
昨年ブレイクした名古屋発の台湾まぜそばを意識した表情。

先ずはぐちゅぐちゅとしっかり掻き混ぜて準備。
ぶるるんとした中太麺は表面つるりで、むっち・にちんとしたやや硬めの食感。
香味や辛み、そして旨み等の刺激が絡む。

麺の表面に酷いダメージ（傷）は特に見られず、
いわゆるこねこねされたものではなさそう。
「追い飯」の選択肢は見当たらなかった。

一杯320円で提供されたラーメンの低価格を感じさせない、あまりの美味しさにびっくり。
「台湾まぜそば」狙いで訪問したものの、寧ろ「ラーメン」にシンプルな凄みを感じさせられた。

ごちそうさまでした。







西新亭　福岡市早良区西新4-9-18　台湾まぜそば550円



こちらは「ラーメン」画像。