【2013年12月22日（日）】 ソラノイロ＠博多阪急催事
中華ソバ＆ベジソバ
「おおいた駅前らーめん博2015」第二幕、2015年3月18日（水）〜22日（日）に登場する
東京のラーメン店、ソラノイロさん。
イベント公式サイトの紹介によると、提供メニューは「がっつり肉そば」で、
「京都の老舗醤油を使用したタレと肉の旨味を長時間かけ移した清湯スープ、
京都の老舗製麺所から取り寄せた麺を合わせたこだわりの一杯。
チャーシューが６枚入ってボリュームがあるので、
皆様に喜んでいただけると思っております。」とのこと。
個人的には東京の本店＠平河町（東京都千代田区）、熊本県民百貨店催事、
博多阪急催事にて9度に渡り「中華そば」と「ベジソバ」を味わっており、
博多阪急の催事（全国うまいもの いいもの歳末祭8階催場）で食べた際の
「中華そば」と「ベジソバ」を紹介。
個性的な創作「ベジソバ」や醤油「中華ソバ」、そして「季節の限定麺」等を楽しめる人気店、
ソラノイロ＠麹町（東京都・千代田区）が博多阪急の催事に出店。
個人的には2011年11月05日（土）に ソラノイロ＠麹町（東京都・千代田区）ではベジソバを、
熊本県民百貨店への催事出店に訪問（2013年01月12日）した際には、
ベジソバと中華ソバをそれぞれ楽しんでいた。
朝から博多阪急へ。
催事会場を訪問すると、御主人本人が厨房に立っていた。
期間は2013年12月18日（水）〜25日（水）という8日間で、
二枚看板の「ベジソバ」と「中華ソバ」を提供。
メニュー。
入口で「中華ソバ＋味玉」をお願いして精算。
創作麺の「ベジソバ」とは見事に差別化され、
きっちり作られたシンプルな醤油中華ソバ。
醤油や脂が明快に主張し、ネギの風味や揚げ香味が加わる。
魚介出汁の利きは程よく、やり過ぎ感の無い心地良い仕上がりで、
獣等の出汁がしっかり支えていた。
中麺は、むち・にっちとした硬めの食感で、個性的な存在感あるもの。
質感あるチャーシュー二枚、太メンマ、ネギ、海苔、煮玉子等が添えられていた。
ついついスープまで完飲。
ごちそうさまでした。
ソラノイロ＠博多阪急催事 中華ソバ＋味玉♪
訪問履歴
2013_12_23 博多阪急催事にて、中華ソバ
2013_12_23 博多阪急催事にて、ベジソバ＋味玉
2013_12_22 博多阪急催事にて、中華ソバ＋味玉
2013_12_22 博多阪急催事にて、ベジソバ
2013_12_21 博多阪急催事にて、中華ソバ＋味玉
2013_12_21 博多阪急催事にて、ベジソバ
2013_01_12 熊本県民百貨店催事にて、中華ソバ
2013_01_12 熊本県民百貨店催事にて、ベジソバ
2011_11_05 東京の本店にて、ベジソバ
●ソラノイロ＠本店 Japanese soup noodle free style
東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
●ソラノイロ＠2号店 salt & mushroom
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
●ソラノイロ＠3号店 2015年夏オープン予定
一旦退店して今度は「ベジソバ」をお願い。
見た目からして彩りが楽しい、黄・緑・赤という色鮮やかなベジソバ。
スパイスが結構掛けられている。
黄を帯びてオレンジに濁ったスープは、ニンジン色に染まり、
平打ち麺は独創的な濃いオレンジ色。
彩り豊かな具材、刻みキャベツ、ズッキーニ、パプリカ、じゃがいも、
質感あるチャーシュー二枚、柚子胡椒等々が添えられていた。
多様なやさしいあまみと風味あるスープ。
食べ進む毎に感度が上がり、あまみと膨らむ旨みが増す感覚で、
むわわんと溶け出したバターのような香りに包まれた。
オレンジ色の個性的な麺は、パプリカ粉が練り込まれたらしい平打ち麺。
むち・にっちとしたしっかり食感で存在感あるもの。
全体的に突き抜けた創作麺で、やっぱり美味しくってオモシロイ一杯。
ごちそうさまでした。
ソラノイロ＠博多阪急催事 ベジソバ♪
訪問履歴
2015_03_22 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2015_03_22 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2015_03_20 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2015_03_19 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2015_03_18 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2013_12_23 博多阪急催事にて、中華ソバ
2013_12_23 博多阪急催事にて、ベジソバ＋味玉
2013_12_22 博多阪急催事にて、中華ソバ＋味玉
2013_12_22 博多阪急催事にて、ベジソバ
2013_12_21 博多阪急催事にて、中華ソバ＋味玉
2013_12_21 博多阪急催事にて、ベジソバ
2013_01_12 熊本県民百貨店催事にて、中華ソバ
2013_01_12 熊本県民百貨店催事にて、ベジソバ
2011_11_05 東京の本店にて、ベジソバ
●ソラノイロ＠本店 Japanese soup noodle free style
東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
●ソラノイロ＠2号店 salt & mushroom
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
●ソラノイロ＠3号店 2015年夏オープン予定
ソラノイロ＠麹町（東京都・千代田区）が博多阪急の催事に出店。
個人的には2011年11月05日（土）に ソラノイロ＠麹町（東京都・千代田区）ではベジソバを、
熊本県民百貨店への催事出店に訪問（2013年01月12日）した際には、
ベジソバと中華ソバをそれぞれ楽しんでいた。
朝から博多阪急へ。
催事会場を訪問すると、御主人本人が厨房に立っていた。
期間は2013年12月18日（水）〜25日（水）という8日間で、
二枚看板の「ベジソバ」と「中華ソバ」を提供。
メニュー。
入口で「中華ソバ＋味玉」をお願いして精算。
創作麺の「ベジソバ」とは見事に差別化され、
きっちり作られたシンプルな醤油中華ソバ。
醤油や脂が明快に主張し、ネギの風味や揚げ香味が加わる。
魚介出汁の利きは程よく、やり過ぎ感の無い心地良い仕上がりで、
獣等の出汁がしっかり支えていた。
中麺は、むち・にっちとした硬めの食感で、個性的な存在感あるもの。
質感あるチャーシュー二枚、太メンマ、ネギ、海苔、煮玉子等が添えられていた。
ついついスープまで完飲。
ごちそうさまでした。
ソラノイロ＠博多阪急催事 中華ソバ＋味玉♪
訪問履歴
2013_12_23 博多阪急催事にて、中華ソバ
2013_12_23 博多阪急催事にて、ベジソバ＋味玉
2013_12_22 博多阪急催事にて、中華ソバ＋味玉
2013_12_22 博多阪急催事にて、ベジソバ
2013_12_21 博多阪急催事にて、中華ソバ＋味玉
2013_12_21 博多阪急催事にて、ベジソバ
2013_01_12 熊本県民百貨店催事にて、中華ソバ
2013_01_12 熊本県民百貨店催事にて、ベジソバ
2011_11_05 東京の本店にて、ベジソバ
●ソラノイロ＠本店 Japanese soup noodle free style
東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
●ソラノイロ＠2号店 salt & mushroom
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
●ソラノイロ＠3号店 2015年夏オープン予定
一旦退店して今度は「ベジソバ」をお願い。
見た目からして彩りが楽しい、黄・緑・赤という色鮮やかなベジソバ。
スパイスが結構掛けられている。
黄を帯びてオレンジに濁ったスープは、ニンジン色に染まり、
平打ち麺は独創的な濃いオレンジ色。
彩り豊かな具材、刻みキャベツ、ズッキーニ、パプリカ、じゃがいも、
質感あるチャーシュー二枚、柚子胡椒等々が添えられていた。
多様なやさしいあまみと風味あるスープ。
食べ進む毎に感度が上がり、あまみと膨らむ旨みが増す感覚で、
むわわんと溶け出したバターのような香りに包まれた。
オレンジ色の個性的な麺は、パプリカ粉が練り込まれたらしい平打ち麺。
むち・にっちとしたしっかり食感で存在感あるもの。
全体的に突き抜けた創作麺で、やっぱり美味しくってオモシロイ一杯。
ごちそうさまでした。
ソラノイロ＠博多阪急催事 ベジソバ♪
訪問履歴
2015_03_22 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2015_03_22 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2015_03_20 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2015_03_19 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2015_03_18 特製がっつり肉ソバ（大分らーめん博2015）
2013_12_23 博多阪急催事にて、中華ソバ
2013_12_23 博多阪急催事にて、ベジソバ＋味玉
2013_12_22 博多阪急催事にて、中華ソバ＋味玉
2013_12_22 博多阪急催事にて、ベジソバ
2013_12_21 博多阪急催事にて、中華ソバ＋味玉
2013_12_21 博多阪急催事にて、ベジソバ
2013_01_12 熊本県民百貨店催事にて、中華ソバ
2013_01_12 熊本県民百貨店催事にて、ベジソバ
2011_11_05 東京の本店にて、ベジソバ
●ソラノイロ＠本店 Japanese soup noodle free style
東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
●ソラノイロ＠2号店 salt & mushroom
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
●ソラノイロ＠3号店 2015年夏オープン予定
