【2015年5月08日（金）】 中華そば おさみ＠吉井町（福岡県・うきは市）
中華そば
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筑紫郡那珂川町から白壁の町、うきは市吉井町に移転オープンしていた
中華そば おさみ＠吉井町（福岡県・うきは市）さんを訪問。

移転に伴い屋号も麺屋 遊楽からおさみへ変更し、
中華そばと味噌そばを柱として只今限定も提供中。

さっそく「中華そば」を味わった。

福岡県東部に位置する白壁の町、うきは市吉井町を訪問。
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豊後街道沿いには白壁土蔵造りの建物と如何にも演出された白壁風建物が並ぶ。
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目印となる郵便局を見つけて、小径を入って奥の店舗へ。
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雰囲気ある店舗外観。
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食券機脇に貼られていた説明書き。
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メニュー。
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カウンター席に座り、中華そばをお願い。
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醤油ダレでほんのり染まったスープの表面にあぶらの輪が浮かんだ中華そば。
ふんわり心地よい香りが舞い、ネギや水菜の緑が鮮やかで、
チャーシューにも質感があり、出汁を取った昆布であろう刻みまで添えられていた。

スープを口に含むと、落ち着いた豊かなあまみのある味わいで、
むわわんと醤油ダレや獣（鶏）出汁等の旨みが上手に膨らむ。
美味しくって、丁寧に作られていることがよく伝わってきた。

泳ぐ麺は、つる・むちした食感の中麺。

貼られていたメニュー紹介によると、
『中華そばは、あっさりながらもコクのある鶏ガラスープに
 しなやかでコシのある多加水麺。
 おさみの基本の味です。
 初めてのお客様には是非中華そばを』とのこと。

ごちそうさまでした。
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中華そば おさみ　福岡県うきは市吉井町1242-1　中華そば630円♪