【2015年05月02日（土）】 つばめ＠東観音町（広島市・西区）
中華そば
5月2日（土）の早朝から一泊二日で広島巡りへ出発。
個人的に恒例の東京巡りや香川さぬきうどん巡り等、毎年広島市を陸路で通過しており、
いつでも立ち寄れるという思いが寧ろ邪魔してしまい、今回ようやく実現。
広島の老舗、すずめ（昭和35年創業）、うぐいす（昭和23年創業）等に代表される
小鳥系を楽しもうと、1989年創業と云うつばめ＠東観音町（広島市・西区）さんを訪問し、
「中華そば」を味わった。
中華そば
5月2日（土）の早朝から一泊二日で広島巡りへ出発。
個人的に恒例の東京巡りや香川さぬきうどん巡り等、毎年広島市を陸路で通過しており、
いつでも立ち寄れるという思いが寧ろ邪魔してしまい、今回ようやく実現。
広島の老舗、すずめ（昭和35年創業）、うぐいす（昭和23年創業）等に代表される
小鳥系を楽しもうと、1989年創業と云うつばめ＠東観音町（広島市・西区）さんを訪問し、
「中華そば」を味わった。
陽気＠大手町店さんで中華そばを味わった後、西へ平和大通りを進み、
つばめ＠東観音町（広島市・西区）さんへ移動。
四月末で閉店したすずめ（寿々女）＠東観音町（西区）さんのすぐ近く。
店舗周辺に路駐が多かったが、やや離れた場所にコインパーキングが見つかり、
暑い中てくてく歩いて向かった。
こちらは2004年7月に撮影した当時の店舗外観。
店内はほぼ満席状態で賑わっており、
お店の方に奥のテーブル席に案内されて相席で滑り込んだ。
麺メニューは「中華そば」のみで、厨房前におでんが置かれていた。
老舗のすずめさんは午後15時から営業開始で、
陽気＠本店さんも午後16時30分からと、
昼営業してくださるつばめさんはありがたい存在。
茶褐色に染まった獣（豚＆鶏）出汁等の濁ったスープ。
さらりとした軽やかな濃度で、過剰な脂はなく、
ぎっちり醤油ダレが主張するややクセ味。
広島を象徴するシャキっとした細もやしや
肉々しいチャーシューが添えられている。
麺は、伸びやかなストレート中麺。
近場の老舗、すずめさんが閉店してしまい、
今後はこちらのつばめさんやすずめのお弟子さんがオープンさせたことりさん等に
立ち寄ることになりそうだ。
ごちそうさまでした。
つばめ 広島市西区東観音町3-25 中華そば
こちらはつばめ＠東観音町（西区）さんで味わった後に訪れた、
四月末で閉店したばかりのすずめ（寿々女）＠東観音町（広島市・西区）さんの外観。
長い間、本当にお疲れ様でした。
つばめ＠東観音町（広島市・西区）さんへ移動。
四月末で閉店したすずめ（寿々女）＠東観音町（西区）さんのすぐ近く。
店舗周辺に路駐が多かったが、やや離れた場所にコインパーキングが見つかり、
暑い中てくてく歩いて向かった。
こちらは2004年7月に撮影した当時の店舗外観。
店内はほぼ満席状態で賑わっており、
お店の方に奥のテーブル席に案内されて相席で滑り込んだ。
麺メニューは「中華そば」のみで、厨房前におでんが置かれていた。
老舗のすずめさんは午後15時から営業開始で、
陽気＠本店さんも午後16時30分からと、
昼営業してくださるつばめさんはありがたい存在。
茶褐色に染まった獣（豚＆鶏）出汁等の濁ったスープ。
さらりとした軽やかな濃度で、過剰な脂はなく、
ぎっちり醤油ダレが主張するややクセ味。
広島を象徴するシャキっとした細もやしや
肉々しいチャーシューが添えられている。
麺は、伸びやかなストレート中麺。
近場の老舗、すずめさんが閉店してしまい、
今後はこちらのつばめさんやすずめのお弟子さんがオープンさせたことりさん等に
立ち寄ることになりそうだ。
ごちそうさまでした。
つばめ 広島市西区東観音町3-25 中華そば
こちらはつばめ＠東観音町（西区）さんで味わった後に訪れた、
四月末で閉店したばかりのすずめ（寿々女）＠東観音町（広島市・西区）さんの外観。
長い間、本当にお疲れ様でした。
