【2015年05月31日（日）】 博多八昌＠西新店（福岡市・早良区）
そば肉玉＋イカ天
10b

広島お好み焼を求めて、博多八昌＠西新店（福岡市・早良区）さんを再訪。

屋号から分かるように広島の有名店、八昌＠薬研堀（広島市・中区）のお弟子さんのお店で、
看板に「広島・薬研堀伝統のお好み焼」と掲げ、正統な八昌の流れを汲むことを伝えていた。

個人的に食べている八昌及びお弟子さんのお店は、薬研堀八昌（本店当時）、
五日市八昌（本店扱い当時）、そば玉や＠岩国市、博多八昌＠福岡市等々。

本日は、「そば肉玉＋イカ天」を味わった。

近場のコインパーキングに停めて再訪。
10


お昼時を過ぎた時間帯でも満席の盛況中で、暫し店内のベンチで待つ。
その後、「そば肉玉＋イカ天」をお願いした。
25


忙しさが作り手から醸し出される雰囲気。

目の前の鉄板には焼かれているお好み焼が並び、
とんぺい焼等の工程を眺めながら粛々と待つ。

磨かれた鉄板上に提供された熱々の「そば肉玉＋イカ天」。
たまごは二黄卵。

やや軽めに感じた野菜は蒸し焼きされており、
焼かれた麺も加わる。






ごちそうさまでした。
26


27
博多八昌　福岡市早良区西新4-6-6　そば肉玉＋イカ天1090円
訪問履歴　多数




こちらは2004年7月10日に訪問した、
草研堀八昌＠草研堀（広島市・中区）の外観。
11


「肉玉そば」をお願い。
20
八昌（はっしょう）＠草研堀　広島市中区草研堀10-6-1　肉玉そば♪
訪問日　2004年07月10日




こちらは2013年7月15日（月祝）に訪問した
五日市八昌＠五日市店（広島市・佐伯区）の外観。
10


「肉玉そばの野菜ダブル＋イカ天」をお願い。
20


31
五日市八昌　広島市佐伯区五日市中央1-3-33　肉玉そばの野菜ダブル＋イカ天♪
訪問日　2013年7月15日




こちらは2013年8月11日（日）に訪問したお弟子さんのお店、
そば玉や＠岩国市（山口県）の外観。
10


「そばダブル肉玉」をお願い。
20


23
そば玉や　山口県岩国市麻里布町6-8-22　そばダブル肉玉♪
訪問日　2013年8月11日