【2015年06月21日（日）】 大久ラーメン＠吉野ヶ里町（佐賀県神埼郡）
ラーメン
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唐津宴の翌日、久しぶりに大久ラーメン＠吉野ヶ里町（佐賀県神埼郡）さんを再訪。

個人的に最初に食べたのは2003年1月25日で、
2005年1月3日にも食べた記録が残っており、懐かしい一杯を楽しんだ。

時折小雨が降る生憎の天気。
東背振ICで降りて、大久ラーメン＠吉野ヶ里町（神埼郡）さんを再訪。
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店内はほぼ満席の盛況中。
奥の食券機でラーメンを選択してカウンター席へ。
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薄切りチャーシューやメンマが表面を覆い、海苔が添えられた表情。

ぶわんとワイルドな獣の匂いが迫る白濁したスープ。
過剰な演出粘度はなく、醤油ダレや調味料が明快に主張して旨みが膨らんだ。
久留米や佐賀を想わせる味わい。

やや黄色めに発色した麺は、むち・にちした食感の中細麺。

懐かしい一杯を楽しんだ。
ごちそうさまでした。
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大久ラーメン　佐賀県神埼郡吉野ヶ里町吉田30-3　ラーメン♪
訪問履歴
2005_01_03　ラーメン
2003_01_25　ラーメン