【2015年09月20日（日）】 中華蕎麦 とみ田＠松戸市（千葉県）
特製つけそば
千葉県松戸市にある「つけそば」の全国屈指の人気有名店、
中華蕎麦 とみ田＠松戸市（千葉県）さんを再訪。
風味ある自家製太麺に濃厚なつけ汁が絡み、レアチャーシューにも抜け目無し。
大行列店になってからも、御主人本人が厨房に立ち続ける個人的に大好きなお店。
これまで松戸本店、無鉄砲×中華蕎麦 とみ田（魂の一杯）、博多阪急催事（御主人来福）を含め、
14度に渡り楽しんできた。
現在は店頭で長時間並ばなくてもよい受付順の集合時間制を採用しているので、
午後1時くらいに食券を購入して一旦受付。
本日は指定された約4時間後、再び訪れて「特製つけそば」を味わった。
巣鴨から日暮里経由で松戸市へ大きく移動。
松戸市への移動中、福岡のtake4さん達愛宕隊から
大分県の県南、佐伯市にあるオススメ佐伯ラーメン店の問い合わせあり。
FB投稿記事によると、
今日から佐伯市弥生でキャンプ＆番匠川カヤックだったようだ。
結局、移動中を含め何度もやり取りしたけれど、
彼らの佐伯市への到着が昼営業が終わったくらいの厳しい時間帯だったことと、
シルバーウィーク臨時休業も重なり、色々廻ったけれど全て振られたそうだ。
先ずは、午後1時に人気店の中華蕎麦とみ田＠松戸市さんを再訪。
公式サイトの情報通り、
スタッフさんから店頭で長時間並ばなくてもよい集合時間制の説明を受け、
この時間（午後1時）からだと午後5時にまた来てくださいとのこと。
食券機で「特製つけそば小盛り＋燻製玉子」を購入して、
スタッフさんに食券をお渡しして、連絡先を告げた。
近場の松戸中華そば 富田食堂＠松戸市さんは割愛。
受付から食べるまでの約4時間空いた待ち時間を活用すべく、
近場にあるラーメン、つけ麺、油そばの人気店、兎に角（とにかく）＠松戸市さんを訪問。
店頭に来るのは7年ぶり。
暫し店頭で並んだ後、
食券機で「つけ麺小盛り＋燻製玉子」を選択し、味わった。
兎に角（とにかく） 千葉県松戸市根本462 つけ麺小盛り＋燻製玉子♪
午後5時が近づいて、中華蕎麦とみ田＠松戸市さんを再訪。
店内はほぼ満席状態。
スタッフさんにテーブル席に案内され、「特製つけそばの小盛り」を待つ。
厨房に御主人の姿を確認。
するとレアチャーシュー＋豚バラチャーシューが添えられた麺が先に配膳。
仕上げに燻製された、質感ある真空低温調理燻製の肩ロースレアチャーシューと
バラ肉チャーシューが添えられた特製の麺器。
しっとり艶やかな自家製太麺は、ほんのり茶に色づいて班が浮きまくり、
むっち・ぐち・ぐに・にっちんとした硬めに振れた食感で、風味を存分に楽しめるもの。
茶濁してぼてんとした濃厚なつけ汁は、豚骨出汁と魚介がぎっちり効き、
醤油ダレ（かえし）が明快に主張する豚骨魚介のあまうま味で、柚子の風味が加わる。
甘みは程よいくらい。
あぁ〜 めっちゃ美味しいねー
いわゆる豚骨魚介系だけに今更感は否めないものの、
やっぱり美味しいものは突き抜けて美味しい。
わざわざ首都圏、千葉県の松戸市まで来て本当に良かった。
食後、御主人にご挨拶。
お会いしてから松戸本店への再訪までに約一年半も掛かってしまったけれど、
博多阪急の催事出店で福岡市へいらっしゃった際に
博多新風の御主人・高田さん夫妻と一緒に絡ませてくださった事のお礼を。
なんと受付のスタッフさんも九州大分出身の方でびっくり。
大満足でありました。
ごちそうさまでした。
中華蕎麦 とみ田 千葉県松戸市松戸1339 特製つけそば小盛り♪♪
訪問履歴
2015_09_20 特製つけそば・小盛り（松戸本店）
2013_03_26 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2013_03_26 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2013_03_24 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2013_03_24 つけそば・並盛り（博多阪急催事）
2013_03_24 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2013_03_20 つけそば・並盛り（博多阪急催事）
2013_03_20 特製つけそば・並盛り（博多阪急催事）
2013_03_20 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2011_11_06 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯（東京都世田谷区）
2011_11_06 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯（東京都世田谷区）
2011_11_04 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯（東京都世田谷区）
2011_11_03 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯（東京都世田谷区）
2008_11_23 特製つけそば・大盛り（松戸本店）
2008_11_23 特製中華そば・大盛り（松戸本店）
松戸市への移動中、福岡のtake4さん達愛宕隊から
大分県の県南、佐伯市にあるオススメ佐伯ラーメン店の問い合わせあり。
FB投稿記事によると、
今日から佐伯市弥生でキャンプ＆番匠川カヤックだったようだ。
結局、移動中を含め何度もやり取りしたけれど、
彼らの佐伯市への到着が昼営業が終わったくらいの厳しい時間帯だったことと、
シルバーウィーク臨時休業も重なり、色々廻ったけれど全て振られたそうだ。
先ずは、午後1時に人気店の中華蕎麦とみ田＠松戸市さんを再訪。
公式サイトの情報通り、
スタッフさんから店頭で長時間並ばなくてもよい集合時間制の説明を受け、
この時間（午後1時）からだと午後5時にまた来てくださいとのこと。
食券機で「特製つけそば小盛り＋燻製玉子」を購入して、
スタッフさんに食券をお渡しして、連絡先を告げた。
近場の松戸中華そば 富田食堂＠松戸市さんは割愛。
受付から食べるまでの約4時間空いた待ち時間を活用すべく、
近場にあるラーメン、つけ麺、油そばの人気店、兎に角（とにかく）＠松戸市さんを訪問。
店頭に来るのは7年ぶり。
暫し店頭で並んだ後、
食券機で「つけ麺小盛り＋燻製玉子」を選択し、味わった。
兎に角（とにかく） 千葉県松戸市根本462 つけ麺小盛り＋燻製玉子♪
午後5時が近づいて、中華蕎麦とみ田＠松戸市さんを再訪。
店内はほぼ満席状態。
スタッフさんにテーブル席に案内され、「特製つけそばの小盛り」を待つ。
厨房に御主人の姿を確認。
するとレアチャーシュー＋豚バラチャーシューが添えられた麺が先に配膳。
仕上げに燻製された、質感ある真空低温調理燻製の肩ロースレアチャーシューと
バラ肉チャーシューが添えられた特製の麺器。
しっとり艶やかな自家製太麺は、ほんのり茶に色づいて班が浮きまくり、
むっち・ぐち・ぐに・にっちんとした硬めに振れた食感で、風味を存分に楽しめるもの。
茶濁してぼてんとした濃厚なつけ汁は、豚骨出汁と魚介がぎっちり効き、
醤油ダレ（かえし）が明快に主張する豚骨魚介のあまうま味で、柚子の風味が加わる。
甘みは程よいくらい。
あぁ〜 めっちゃ美味しいねー
いわゆる豚骨魚介系だけに今更感は否めないものの、
やっぱり美味しいものは突き抜けて美味しい。
わざわざ首都圏、千葉県の松戸市まで来て本当に良かった。
食後、御主人にご挨拶。
お会いしてから松戸本店への再訪までに約一年半も掛かってしまったけれど、
博多阪急の催事出店で福岡市へいらっしゃった際に
博多新風の御主人・高田さん夫妻と一緒に絡ませてくださった事のお礼を。
なんと受付のスタッフさんも九州大分出身の方でびっくり。
大満足でありました。
ごちそうさまでした。
中華蕎麦 とみ田 千葉県松戸市松戸1339 特製つけそば小盛り♪♪
訪問履歴
2015_09_20 特製つけそば・小盛り（松戸本店）
2013_03_26 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2013_03_26 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2013_03_24 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2013_03_24 つけそば・並盛り（博多阪急催事）
2013_03_24 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2013_03_20 つけそば・並盛り（博多阪急催事）
2013_03_20 特製つけそば・並盛り（博多阪急催事）
2013_03_20 特製つけそば・中盛り（博多阪急催事）
2011_11_06 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯（東京都世田谷区）
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2011_11_04 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯（東京都世田谷区）
2011_11_03 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯（東京都世田谷区）
2008_11_23 特製つけそば・大盛り（松戸本店）
2008_11_23 特製中華そば・大盛り（松戸本店）
