おめでたい＠末広町（大分市） つけ麺

【2015年12月21日（月）】 大分風味 醤油豚骨ラーメン おめでたい＠末広町（大分市）
つけ麺


JR大分駅前脇で営業している「大分風味 醤油豚骨ラーメン」と
屋号のように大きく掲げた、おめでたい＠末広町（大分市）さんを再訪。

大分市で勢いのある一骨家やトラの夢を展開する、好立地のお店。

今までは濃厚な豚骨ラーメン路線だったが、今回は豚骨と鶏ガラ出汁に醤油ダレを利かせ、
板海苔やほうれん草を添えたスタイルで、いわゆる横浜の吉村家さんを総本山とする
醤油鶏豚骨ラーメンに影響されたようなラーメンを九州の細麺で提供。

溢れんばかりの大ぶりな厚切り肩ロースチャーシュー（オープン同時は）がたっぷり添えられた
チャーシューメンの迫力は圧巻。






夕方訪問すると先客なし。




メニュー。



つけ麺




本日は今まで未食だった「つけ麺」をひや盛りでお願いした。



気泡を纏ったつけ汁は、獣臭が猛烈に襲い、
醤油ダレがぎっちり利いて塩分強めで、
べたりとした獣出汁に魚介が加わる。

太めの麺は、これまたぎっちり硬いぎち・ぐちした剛食感。

今までおめでたいさんで食べてきた「ラーメン」とは対照的な
「つけ麺」の仕上がりという印象。

ごちそうさまでした。









大分風味 醤油豚骨ラーメン おめでたい　大分市末広町1-1-5　つけ麺750円
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