【2015年11月14日（土）】 牛ごろ＠中央町（大分市）
塩らぁめん
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大分市中心部のアーケード商店街、セントポルタ中央町から一本入った大分マートに佇む、
らぁ麺 牛ごろ（うしごろ）＠中央町（大分市）さんを訪問。

本日は、「塩らぁめん」を味わった。

大分マートに佇む店舗。
店頭に牛骨を吊るしてある演出。
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店頭に設置されたメニュー。
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暫し店頭＆店内で待った後、席に通された。
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店頭の食券機で「塩らぁ麺」を選択。
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熱々の石鍋でぐつぐつと沸騰した「塩らぁ麺」が提供されると、
真っ白な泡に覆われており、メニュー表の写真と全く表情が異なり困惑。
先客の「白丸らぁ麺」と間違って配膳されたのではないかと、30秒ほど様子見。

その後、間違いではなさそうなので徐に食べ始める。

牛骨100パーセント出汁と云うスープは大きなクセはなく、
比較的親しみ易い味わい。
ネギ等の香味と崩した肉の旨みが加わった。

煮えた麺は、中細麺。

ごちそうさまでした。
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らぁ麺 牛ごろ（うしごろ）　大分市中央町1-4-22　塩らぁめん690円