【2016年3月13日（日）】 鶏麺（CHICKEN MEN）＠渡辺通（福岡市中央区）
煮干そば
渡辺通で鶏白湯のラーメンや鶏魚介つけ麺を提供している、
鶏麺（CHICKEN MEN）＠渡辺通（福岡市中央区）さんを訪問。
豚骨王国の福岡市内でも徐々に増えてきた鶏白湯や煮干し出汁が利いたラーメン。
本日は、「煮干そば」を味わった。
近くのコインパーキングに停めて訪問すると、
8名くらいの待ち客あり。
一旦食券を購入して店頭で暫し待った後、
スタッフさんに席へ通された。
「煮干そば」が配膳。
低温調理された赤いレア豚チャーシューが二枚と、
煮干しがわざわざ姿で一匹添えられ、煮干し出汁であることをアピール。
茶を帯びた鶏白湯は醤油ダレがきっちり利いた、
あまうまな鶏白湯煮干し味。
刻みタマネギで香味と食感が加わる。
泳ぐ麺は、つるむちした食感の幅広な平打ち麺。
店頭に博多一幸舎が手掛ける「慶史特注麺」と掲げられてあった。
ごちそうさまでした。
鶏麺（CHICKEN MEN） 福岡市中央区渡辺通2-3-8 煮干そば780円
8名くらいの待ち客あり。
一旦食券を購入して店頭で暫し待った後、
スタッフさんに席へ通された。
「煮干そば」が配膳。
低温調理された赤いレア豚チャーシューが二枚と、
煮干しがわざわざ姿で一匹添えられ、煮干し出汁であることをアピール。
茶を帯びた鶏白湯は醤油ダレがきっちり利いた、
あまうまな鶏白湯煮干し味。
刻みタマネギで香味と食感が加わる。
泳ぐ麺は、つるむちした食感の幅広な平打ち麺。
店頭に博多一幸舎が手掛ける「慶史特注麺」と掲げられてあった。
ごちそうさまでした。
鶏麺（CHICKEN MEN） 福岡市中央区渡辺通2-3-8 煮干そば780円
