【2016年05月14日（土）】 負けんばい！熊本 いっぷくラーメン＠田迎町（熊本市南区）
熊本県産地鶏 天草大王塩ラーメン
2016年4月16日（土）深夜の午前1時25分に発生した熊本地震本震（M7.3） から28日。
現在も余震が連日続き、大分でも更なる強震に怯えながら過ごしているが、
各々目の前の仕事をして日常生活を取り戻しつつあり、とにかく余震の収束を待ち望んでいる。
熊本地震本震に被災した翌日、4月17日（日）から素早く営業再開を果たした、
いっぷくラーメン＠田迎町（熊本市南区）さんを震災後三度目の再訪。
店頭では、真新しい「負けんばい！熊本」と掲げたオリジナル幟が靡いていた。
本日は、「熊本県産地鶏 天草大王塩ラーメン＋手づくりギョウザ6個」を。
熊本県産地鶏 天草大王塩ラーメン
2016年4月16日（土）深夜の午前1時25分に発生した熊本地震本震（M7.3） から28日。
現在も余震が連日続き、大分でも更なる強震に怯えながら過ごしているが、
各々目の前の仕事をして日常生活を取り戻しつつあり、とにかく余震の収束を待ち望んでいる。
熊本地震本震に被災した翌日、4月17日（日）から素早く営業再開を果たした、
いっぷくラーメン＠田迎町（熊本市南区）さんを震災後三度目の再訪。
店頭では、真新しい「負けんばい！熊本」と掲げたオリジナル幟が靡いていた。
本日は、「熊本県産地鶏 天草大王塩ラーメン＋手づくりギョウザ6個」を。
上益城郡御船町から熊本市南区の田迎町へ移動開始。
いっぷくラーメン＠田迎町（熊本市南区）さんを再訪。
脇から入るアプローチは震災による橋段差が発生していた。
店頭では、真新しい「負けんばい！熊本」と掲げたオリジナル幟が靡いていた。
メニュー表。
いっぷくのこだわり説明書き。
カウンター席に座り、
「天草大王塩ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個」を太麺選択にてお願い。
熊本産地鶏 天草大王塩ラーメン＋チャーシューの太麺選択版。
贅沢に天草大王（熊本産ブランド地鶏）を活用した、
透明感ある黄金スープの美しい塩ラーメン。
表面に綺麗な脂の輪が妖しく浮かんだ熱々提供。
スープを口に含むと、じんわり広がる穏やかな旨みに包まれ、
奥行きのあるやさしい味わいにニンマリ。
やっぱり美味しいですねー
のせもの具材も手づくりで、チャーシューは大ぶりの皮付き豚バラ＋肩ロース。
自家製の手揉み縮れ麺は、ぷる・むちした存在感ある食感で、
太さ自体は太麺というよりは中麺というくらい。
ギョウザは焼きのパリっと＆むっちりした生地の多様な食感がたまらなく、
ゴロゴロした具材と合わさり旨い。
個人的にギョウザも一緒に注文し続けている珍しいお店。
全体的に手づくり感が溢れ、とても丁寧に作られたやさしい一杯。
店頭では、真新しい「負けんばい！熊本」と掲げたオリジナル幟が靡き、
日常を取り戻しつつある熊本。
ごちそうさまでした。
手づくりギョウザ6個。
いっぷくラーメン 熊本市南区田迎町田井島221-1
天草大王塩ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個♪
訪問履歴
2016_05_14 天草大王塩ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
2016_05_05 手づくりギョウザ6個（一日二度目の再訪）
2016_05_05 ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
2016_02_28 ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
2015_12_13 ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
2015_08_22 ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
その他多数
いっぷくラーメン＠田迎町（熊本市南区）さんを再訪。
脇から入るアプローチは震災による橋段差が発生していた。
店頭では、真新しい「負けんばい！熊本」と掲げたオリジナル幟が靡いていた。
メニュー表。
いっぷくのこだわり説明書き。
カウンター席に座り、
「天草大王塩ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個」を太麺選択にてお願い。
熊本産地鶏 天草大王塩ラーメン＋チャーシューの太麺選択版。
贅沢に天草大王（熊本産ブランド地鶏）を活用した、
透明感ある黄金スープの美しい塩ラーメン。
表面に綺麗な脂の輪が妖しく浮かんだ熱々提供。
スープを口に含むと、じんわり広がる穏やかな旨みに包まれ、
奥行きのあるやさしい味わいにニンマリ。
やっぱり美味しいですねー
のせもの具材も手づくりで、チャーシューは大ぶりの皮付き豚バラ＋肩ロース。
自家製の手揉み縮れ麺は、ぷる・むちした存在感ある食感で、
太さ自体は太麺というよりは中麺というくらい。
ギョウザは焼きのパリっと＆むっちりした生地の多様な食感がたまらなく、
ゴロゴロした具材と合わさり旨い。
個人的にギョウザも一緒に注文し続けている珍しいお店。
全体的に手づくり感が溢れ、とても丁寧に作られたやさしい一杯。
店頭では、真新しい「負けんばい！熊本」と掲げたオリジナル幟が靡き、
日常を取り戻しつつある熊本。
ごちそうさまでした。
手づくりギョウザ6個。
いっぷくラーメン 熊本市南区田迎町田井島221-1
天草大王塩ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個♪
訪問履歴
2016_05_14 天草大王塩ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
2016_05_05 手づくりギョウザ6個（一日二度目の再訪）
2016_05_05 ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
2016_02_28 ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
2015_12_13 ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
2015_08_22 ラーメン＋チャーシュー＋手づくりギョウザ6個
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